Ingredientes
Cookies
½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de chocolate granulado
Recheio
1 xícara (chá) de doce de leite
1 xícara (chá) de brigadeiro
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture bem a manteiga com os açúcares e o ovo. Adicione o bicarbonato de sódio e coloque aos poucos as farinhas e mexa até ficar homogêneo. Por fim, acrescente o chocolate granulado e incorpore-o a massa. Leve assar em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos. Depois de pronto e resfriado, passe o doce de leite na base do cookie, fechando com outro, formando um sanduíche.
