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3 pessoas
25 minutos
Ingredientes
1 xícara de cuscuz marroquino
100g de amêndoas em lascas torrada
½ cebola cortada finamente
½ xícara de damasco picado
Hortelã fresco
1/2 Cenoura
Salsinha a gosto
Sal a gosto
300 g de camarões
1 dente de alho
1 limão
Azeite a gosto
Modo de Preparo
Molhe o cuscuz e deixe ele hidratar e dobrar o tamanho, enquanto isso corte o damasco, a cenoura, a cebola e a salsinha.
Em uma frigideira regue azeite, e doure os camarões temperados com limão e sal, retire e reserve quando dourados. Na mesma panela refogue a cebola e a cenoura até dourarem, desligue a panela e acrescente o cuscuz e o resto dos ingredientes, tempere com sal e finalize com salsinha e hortelã fresco.