Modo de Preparo

Chef Bianca Folla

Coloque, em um recipiente, a tapioca granulada.
Leve o leite, o açúcar e o leite de coco ao fogo.
Quando ferver, despeje na tapioca e misture vigorosamente até uma parte do leite ser absorvida de forma homogênea.
Unte uma forma de 20 cm por 20 cm com água e cubra com papel filme para facilitar o desenformar.
Despeje essa mistura na forma e alise a superfície.
Cubra com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até endurecer.
Desenforme e corte em cubinhos.
Frite em óleo até dourar.
Sirva com cocada ou geleia de sua preferência.