Modo de Preparo

Higienize a abóbora e as folhas de ora-pro-nobis. Asse a abóbora para fazer um purê. Em uma panela, acrescente a manteiga e o purê de abóbora. Acerte o sal e a pimenta. Puxe em azeite as folhas de ora-pro-nobis e acerte o sal e o cominho. Em um recipiente fundo, unte com manteiga ou azeite e coloque uma camada de purê, depois coloque uma camada de ora-pro-nobis e, em cima, coloque o purê. Termine com queijo ralado ou amendoim triturado e leve ao forno para gratinar.

Convidado: chef Daniel Aquino