Modo de Preparo

Coloque a tapioca, o leite, o queijo e o sal em uma panela, ligue em fogo baixo e mexa até o queijo derreter.
Passe para uma forma forrada com filme-plástico e despeje a massa.
Leve para gelar por uma hora.
Corte em retângulos e frite em óleo quente.
Em uma panela, derreta a goiabada com a água até ficar homogêneo e sirva com o espeto.