Rendimento:
5 pessoas
5 pessoas
Tempo:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
½ kg de filé mignon ou alcatra cortado em cubos
1 cálice de conhaque
1 colher (sopa) de caldo de carne
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de champignon
2 colheres (sopa) de catchup
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 xícaras (chá) de creme de leite
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e a carne.
Flambe com o conhaque e acrescente o caldo de carne dissolvido na água e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos no fogo médio.
Em seguida, acrescente o champignon, o catchup, o molho inglês, o creme de leite e deixe apurar por mais 10 minutos.
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