Modo de Preparo

Pork burguer: misture bem a copa lombo com a calabresa e o bacon. Molde os hambúrgueres e doure-os em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Coloque queijo e tampe para derreter. Para montar o lanche, misture a maionese com o cream cheese e o alho assado. Doure o pão antes de passar a pasta de alho. Monte o lanche com alface e o hambúrguer.

Hambúrguer à parmegiana: misture bem as carnes e tempere com sal a gosto. Molde os hambúrgueres e empane-os passando na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Coloque uma porção de molho de tomate e mussarela ralada sobre o hambúrguer e leve ao forno preaquecido até o queijo derreter. Monte o lanche no pão de hambúrguer com folhas de rúcula.

Hambúrguer de queijo: empane o queijo passando na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Monte o sanduíche com folhas de alface, fatias de tomate e picles no pão de hambúrguer. Para acompanhar, misture a maionese com a mostarda.

Hambúrguer de maminha: misture a carne com o azeite e água gelada. Molde os hambúrgueres e doure-os em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Coloque queijo e tampe para derreter. Para o molho, misture a maionese com as azeitonas. Doure o pão antes de montar o lanche. Monte com os ingredientes na ordem desejada.

Ketchup caseiro: em uma frigideira, frite o extrato de tomate no azeite por dois minutos, deixe esfriar e então acrescente o vinagre de maça, o alho assado, o açúcar, o sal, o gengibre em pó e o molho de pimenta. Para armazenar, guarde na geladeira por até uma semana.
Tempo de preparo do ketchup: 10 minutos
Rendimento: 12 porções