Rendimento:
6 porções pessoas
6 porções pessoas
Tempo:
35 minutos
35 minutos
Ingredientes
CARNE
1 kg de filé mignon
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alho fatiado e frito
FAROFA DE OVOS
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de cebola picada
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
3 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
ARROZ
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de arroz cozido
3 colheres (sopa) de salsinha picada
BATATA
2 batatas em rodelas pré-cozidas
2 litros de óleo quente
Modo de Preparo
CARNE
Corte a carne em filés espessos. Tempere com sal a gosto. Derreta a manteiga em uma frigideira quente com azeite e doure os filés. Coloque o alho frito sobre os filés na hora de servir.
FAROFA DE OVOS
Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola. Junte os ovos e mexa bem. Coloque a farinha de mandioca e tempere com sal e salsinha.
ARROZ
Em uma frigideira, derreta a manteiga e coloque o arroz. Mexa bem e tempere com sal e salsinha.
BATATA
Frite as batatas pré-cozidas em óleo quente até dourarem. Sirva acompanhando a carne, a farofa de ovos e o arroz.
