Modo de Preparo

Em uma panela, coloque para ferver o molho de soja, o saquê, o alho, o gengibre e as cebolas.
Quando ferver, coloque o filé inteiro (sem tempero) para cozinhar neste molho por 7 minutos de cada lado.
Retire a carne do fogo e fatie fino.
Reserve o molho na panela.
Na hora de servir, aqueça o molho com 1 colher de limão e acerte o sal.
Coloque a carne fatiada para cozinhar com o molho até atingir o ponto desejado.
Se o molho estiver muito fino, engrosse um pouco com farinha de trigo.
Coloque tudo em uma travessa e salpique bastante cebolinha verde picada por cima.

Convidada: Chef Paula Weber