Rendimento:
4 porções pessoas
4 porções pessoas
Tempo:
40 minutos
40 minutos
Ingredientes
600 g peito de frango
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
1 ramo de tomilho
300 g de Farinha de trigo
5 unidades de batata Asterix
1 litro de Óleo para fritar
Modo de Preparo
Chef Damião Ventura
Filete o peito de frango e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Em seguida, coloque o tomilho e reserve o frango na geladeira .
Descasque as batatas e, em seguida, rale a batata.
Pré-aqueça o óleo em 180º em uma panela, enquanto empana o frango.
Passe o filé de frango na farinha de trigo e, em seguida, passe na batata ralada.
Quando o óleo estiver na temperatura adequada, pode fritar.
O frango estará pronto quando estiver numa coloração do seu gosto.
