Ingredientes

  • Azeite de oliva a gosto

  • 3 ovos

  • 1/2 cebola em rodelas

  • 2 colheres de sopa de tapioca peneirada

  • 1/2 tomate em fatias

  • 1/2 pepino em rodelas

  • Folhas de rúcula a gosto

  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma frigideira aquecida, coloque o azeite e os ovos batidos. Deixe fritar o ovo. Acrescente a tapioca e deixe aquecer por mais alguns minutos. Coloque a cebola, o pepino, o tomate e a rúcula. Finalize com azeite e sal a gosto.