Rendimento:
2 porções pessoas
2 porções pessoas
Tempo:
50 minutos
50 minutos
Ingredientes
1 galeto desossado
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a parte
500 gramas de batata
Lemon pepper a gosto
Páprica doce a gosto
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Óleo de soja para fritura
Modo de Preparo
Lave bem as batatas, corte-as em 4 a 6 partes no formato de canoa e cozinhe em água com sal no ponto que elas fiquem pré-cozidas, reserve. Esquente o óleo de soja a 180°c e frite as batatas até elas ficarem bem crocantes, tempere com lemon pepper, sal, páprica doce e finalize com o queijo parmesão ralado.
Para o galeto, tempere com sal, pimenta-do-reino e leve para grelhar até o ponto desejado.
