Modo de Preparo

Passe o frango já cortado na farinha de trigo. Em uma frigideira ou panela grande, doure o frango no azeite e reserve. Na mesma frigideira, doure a cebola, volte o frango e acrescente os pimentões. Em uma tigela, misture a água, o molho de soja e o amido de milho e misture com o frango. Deixe cozinhar até o molho engrossar. Finalize com o amendoim e a cebolinha. Em um recipiente apropriado para o forno, intercale camadas de massa e frango xadrez. Finalize com a muçarela ralada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos ou até que o queijo esteja dourado. Sirva.