Ingredientes


    Lasanha

    Molho vermelho
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate
  • ½ cenoura descascada
  • Sal a gosto
  • Manjericão a gosto

  • Molho branco
  • ½ litro de leite
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ cebola
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Noz moscada a gosto

  • Demais ingredientes
  • Massa para lasanha
  • Mussarela a gosto
  • Presunto fatiado
  • Parmesão ralado a gosto

  • Lasanha verde

    Molho vermelho
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • ½ kg de carne moída
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde picado

  • Demais ingredientes
  • Massa para lasanha verde
  • Mussarela a gosto
  • Presunto fatiado
  • Parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Lasanha
Molho vermelho: em uma panela, refogue cebola e alho no azeite. Acrescente o molho de tomate e a cenoura. Tempere com sal a gosto e coloque o manjericão e deixe em fogo baixo por 5 minutos.

Molho branco: em uma panela, coloque o leite, o alho, desligue quando ferver retire o alho e a cebola e reserve. Em outra panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha e deixe por 2 minutos. Acrescente aos poucos o leite, mexendo sempre. Tempere com sal e noz moscada a gosto.

Montagem: em uma travessa, coloque o molho vermelho quente, massa de lasanha, molho branco, queijo e presunto, repita as camadas, termine com o molho branco, finalize com o parmesão ralado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 20 minutos.

Lasanha verde
Molho bolonhesa: em uma panela, refogue cebola e alho no azeite. Acrescente a carne e refogue até dourar. Junte o molho de tomate e a pitada de açúcar. Tempere com sal a gosto e finalize com o cheiro verde.

Montagem: em uma travessa, coloque o molho quente, massa de lasanha verde, queijo e presunto, repita as camadas, termine com o molho, finalize com o parmesão ralado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 20 minutos.