Rendimento:
6 porções pessoas
6 porções pessoas
Tempo:
20 minutos
20 minutos
Ingredientes
1 xícara (chá) de cenoura cozida cortada em tirinhas
1 xícara (chá) de cebola roxa fatiada
1 xícara (chá) de pimentão verde fatiado
1 xícara (chá) de abobrinha cortada em tirinhas
½ xícara (chá) de brócolis cozidos
3 xícaras (chá) de penne integral cozido
1 e ½ xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a cenoura, a cebola, o pimentão, a abobrinha, os brócolis e o macarrão. Reserve. Em outra tigela, misture a maionese, o iogurte, o sal e a salsinha. Junte o molho com a mistura de legumes e mexa bem. Sirva.
Se desejar, pode-se fazer a versão quente, refogando tudo em uma panela.
