Ingredientes

Rendimento:
8 pessoas
Tempo:
15 minutos
  • 1 batata cozida picada
  • 1 cenoura cozida picada
  • 1 xícara (café) de leite desnatado
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva ou óleo de canola

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a batata, a cenoura, o leite, o suco de limão, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino até que fique homogêneo. Sem parar de bater, acrescente o azeite em fio, até que obtenha consistência de maionese.