Ingredientes

Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
25 minutos
  • 12 fatias de pão de forma

  • Recheio
  • 2 xícaras (chá) de presunto ou peito de peru
  • 2 xícaras (chá) de mussarela fatiada
  • 2 tomates fatiados
  • 1 pitada de orégano
  • Fatias de bacon (opcional)
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado

  • Creme
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado
  • Sal a gosto

  • Outros
  • Ovo frito opcional

Modo de Preparo

Creme: em uma panela, refogue a farinha com a cebola na manteiga em fogo baixo até ela começar a mudar de cor de branco para bege, sem deixar queimar a farinha. Adicione o leite fervendo e mexa até engrossar. Acrescente o queijo ralado e deixe incorporar. Acerte o sal.

Pão: doure o pão na frigideira. Reserve.

Montagem: em um refratário, coloque as fatias de pão, parte do creme, o presunto, a mussarela, os tomates, o orégano. Passe creme num lado do pão e coloque o creme para baixo. Cubra o pão com creme novamente e polvilhe com parmesão. Leve ao forno até aquecer e dourar. Se quiser, pode servir com ovo frito por cima.