Modo de Preparo

Cozinhe as batatas, com casca. Quando estiverem macias, retire-as da água, descasque-as e esprema-as. Coloque em um tigela, acrescente o ovo, a manteiga e misture. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture até que fique homogêneo. Faça rolos com a massa em uma superfície enfarinhada e corte os nhoques. Cozinhe-os na água fervente com sal e sirva-os com o molho de sua preferência.