Modo de Preparo

Coloque em uma panela o leite com o açúcar e deixe ferver. Com o auxílio de uma concha, pegue uma porção de clara em neve e coloque no leite. Deixe cozinhar dos dois lados e retire com uma escumadeira para que escorra o excesso de leite. Faça o mesmo com o restante da clara em neve. Por cima, coloque a calda de caramelo e decore com as amêndoas torradas.