FRICASSÊ DE LINGUIÇA
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CREME DE BATATA Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa até o creme engrossar. Reserve. MOLHO DE LINGUIÇA Em uma…
PÃO DE LEITE
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Misture bem em uma tigela o fermento e o açúcar. Despeje metade do leite, misture e deixe descansar por 15 minutos. Em…
SALPICÃO DE PALETA SUÍNA TEMPERADA SWIFT
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Em uma panela quente com azeite, doure a paleta suína de todos os lados. Leve para o forno por 30 minutos ou…
LASANHA DE PEITO DE PERU COM MOLHO QUATRO QUEIJOS
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MOLHO DE PEITO DE PERU Em uma panela, refogue a cebola, o alho-poró e o peito de peru no azeite. Acrescente o…
LASANHA DE BACALHAU
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MOLHO DE BACALHAU Em uma panela, coloque o leite, o alho e as postas de bacalhau. Quando levantar fervura, desligue o fogo,…
RABANADA DE PANETONE
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Misture o leite e o leite condensado. Passe o pão nessa mistura e retire o excesso. Passe, então, nos ovos batidos e…
PATO NATALINO COM CENOURA GLACEADA
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PATO Tempere o pato com salsa criolla e coloque os ramos de alecrim e de salsinha dentro dele. Disponha o pato em…
POLENTA
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Em uma panela, aqueça o leite e 1 litro do caldo de legumes. Adicione o fubá aos poucos, mexendo sem parar. Coloque…
MAIONESE DE BATATA
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Em uma panela, coloque 4 litros de água e sal para ferver. Limpe as batatas e as adicione na água fervente, até…
TOMATE ASSADO
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Corte os tomates ao meio e misture-os com os outros temperos. Preaqueça o forno a 200 graus. Coloque os tomates em uma…
PERNIL ASSADO
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Coloque o pernil em uma assadeira grande e tempere com sal e pimenta. Esprema o limão e, na sequência, acrescente o vinho…
TENDER NATALINO
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Fatie o tender, porém não até o fim, para que as fatias não se destaquem. Espete os cravos nas fatias. Reserve. Em…
RISOTO DE GORGONZOLA COM FIGO
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Convidada: Chef Zenir Dalla Costa FUNDO DE FRANGO Aqueça uma panela e acrescente 20 ml de óleo. Coloque os ossos do frango…
FRANGO DESOSSADO COM FAROFA NATALINA
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Convidada: Chef Zenir Dalla Costa MARINADA Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Deixe o frango marinar por no mínimo…
MACARRÃO COM CREAM CHEESE E TOMATE-CEREJA DA MARIA
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Em uma panela, em fogo médio com azeite, coloque o cream cheese no centro. Disponha o macarrão e o tomate-cereja ao redor…
BACALHAU TEMPERADO COM BATATAS AO MURRO
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RECEITA SWIFT Preaqueça o forno por 10 minutos a 200 °C. Retire o bacalhau da embalagem externa e coloque-o em uma assadeira,…
FILÉ MIGNON SUÍNO AO MOLHO DE ESPUMANTE COM FAROFA DE DAMASCO
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FILÉ MIGNON SUÍNO Tempere o filé mignon suíno com sal, lemon pepper e pimenta e doure de todos os lados, em uma…
PEITO DE FRANGO AO MOLHO DE LARANJA COM FAROFA DE OLEAGINOSAS
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PEITO DE FRANGO Tempere o frango com sal, páprica e pimenta e passe-o na farinha de trigo. Doure em uma panela quente…
FILÉ MIGNON AO MOLHO DE VINHO COM FAROFA DE MAÇÃ
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FILÉ MIGNON Tempere o filé mignon com sal, páprica e pimenta e doure de todos os lados, em uma panela quente com…
Pão Australiano
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Em uma tigela, misture a água, o mel, o açúcar, a manteiga, o cacau, o sal e o fermento. Em outra tigela,…
Cestinha de Parmesão com Salada
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CESTINHA DE PARMESÃO Disponha o parmesão em uma frigideira pequena, cobrindo todo o fundo. Leve ao fogo médio. Deixe até o parmesão…
Lombo suíno com Farofa de Cebola Roxa e Molho de Pêssego
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LOMBO SUÍNO Tempere o lombo suíno com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite e doure o peito de todos os…
