PÃO DE LÓ DE OVAR
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Convidado: Chef Francisco Pavia Coloque em uma batedeira, os ovos, as gema e o açúcar e bata até ficar em forma de…
PANQUECA
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MASSA Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Doure as panquecas e recheie a seu gosto. MOLHO Em uma panela, derreta a…
MOZZARELLA IN CAROZZA
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Entre duas fatias de pão de forma coloque a mozzarella e manjericão picado. Deixe alimentos 1 cm de cada lado libre da…
ROSBIFE TONNATO
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Tempere o filé mignon com sal /pimenta e mostarda. Doure bem de todos os lados em uma frigideira. Deixe esfriar. Para o…
MARISCOS GRATINADOS
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Misture todos os ingredientes fazendo uma massa homogênea. Cubra os mariscos generosamente e leve ao freezer numa assadeira para congelar. Após congelados…
SARDINHA ESCABECHE
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Convidado: Roberto Ravioli Tempere as sardinhas com sal. Passe-as na farinha de trigo tirando o excesso. Frituras no óleo com os Ramos…
BOLINHO DE MACARRÃO COM QUEIJO
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Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa em fogo médio por 3 minutos. Junte o leite…
LASANHA COM MOLHOS DE QUEIJO À BOLONHESA
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MOLHO À BOLONHESA Em uma panela, refogue a cebola, a cenoura e o salsão no azeite. Junte o extrato de tomate e,…
PÃO DE IOGURTE RECHEADO
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Em uma tigela, misture a água morna com o fermento biológico e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos. Junte o iogurte,…
MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON SUÍNO COM FAROFA DE MAÇÃ
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Receita swift MEDALHÃO Em uma panela quente com azeite, doure o filé mignon suíno de todos os lados até estar totalmente cozido….
ALICHELA
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Convidado: Chef Ginevro Pique muito bem todos os ingredientes e misture-os em um recipiente. Reserve. Finalize com pimenta branca e azeite.
CAPONATA DE BERINJELA
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Convidado: Chef Ginevro Salteie as berinjelas, pimentões e cebolas no azeite. Adicione os temperos e acerte o sal. Adicione as nozes e…
SARDELA
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Convidado: Chef Ginevro Queime os pimentões para retirar a pele e reserve. Coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata até que…
PÃO DE CALABRESA E TORRESMO
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Convidado: Chef Ginevro Misture todos os ingredientes secos e o ovo em um bowl. Em uma leiteira, esquente o leite e o…
HOMUS
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Convidado: Chef Ginevro Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até que atinja uma consistência pastosa.
PÃO SÍRIO
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Convidado: Chef Ginevro Misture todos os ingredientes secos e o ovo em um bowl. Em uma leiteira, esquente a água, o leite…
HAMBÚRGUER DE TILÁPIA
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Convidado: Chef Amon Assis Divida a tilápia em partes: lombo e barriga. Processe a barriga com um fio de azeite formando uma…
ISCA DE TILÁPIA CROCANTE COM MOLHO CREMOSO DE LIMÃO-SICILIANO
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Convidado: Chef Amon Assis MOLHO PARA PEIXE Rale o limão-siciliano em um ralo fino. Coloque uma pequena pitada de sal e a…
TORRESMO DE TILÁPIA
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Convidado: Chef Amon Assis Retire toda a escama e lave as peles da tilápia. Escalde a pele da tilápia em água quase…
SOFT COOKIES
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Convidado: Chef Amon Assis Misture a margarina/ manteiga com os açúcares, a glucose, o sal e bata até ficar bem cremoso e…
Filé de Truta com Manteiga de Ervas
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Receita swift Tempere o filé de truta com sal e doure um dos lados em uma panela quente com azeite. Enquanto isso,…
