GUISADO SUÍNO
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Tempere o lombo com sal, pimenta-do-reino e lemon pepper e doure em uma panela quente com azeite. Junte o bacon e a…
GUISADO BOVINO
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Tempere a carne com sal, pimenta e páprica e doure-a de todos os lados em uma panela quente com azeite. Junte a…
CAFÉS
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CAFÉ COADO Esquente a água, sem deixar ferver. O ponto ideal é quando começa a formar pequenas bolhas na água (92°C). Passe…
Fettuccine com Molho de Salmão
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Receita swift Em uma panela quente com azeite, coloque os pedaços de filé de salmão e tempere-os com sal e lemon pepper….
Frango Gratinado com Purê de Batata-doce
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PURÊ DE BATATA-DOCE Coloque a batata-doce e o leite em uma panela em fogo médio. Mexa até ficar homogêneo. Tempere com sal…
Picadinho de Músculo Gratinado
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PICADINHO Em uma panela de pressão, doure no azeite a carne temperada com sal e pimenta . Acrescente a cebola, o alho-poró,…
Pão de Frigideira Recheado
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Em uma tigela, misture a farinha, a água e o sal até formar uma massa homogênea. Divida a massa em 12 bolinhas…
T-BONE SUÍNO COM CHUTNEY DE ABACAXI
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receita swift T-BONE SUÍNO Tempere a carne com sal e tempero para suínos e doure-a dos dois lados em uma panela quente…
BRASATO DE CARNE
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Convidada: Chef Jessica Peixoto Tempere o acém com sal e pimenta. Sele a carne dos dois lados, em uma frigideira bem quente…
TAGLIATELLE AO BRASATO
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Convidada: Chef Jessica Peixoto Branqueie o espinafre, deixando-o por um minuto em água fervente com sal e depois coloque na água com…
CAPELETTI AO MOLHO DE CARNE COM COGUMELOS
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Convidada: Chef Jessica Peixoto MASSA Coloque a farinha e a sêmola misturadas em uma superfície plana, faça uma cavidade no meio e…
DADINHO DE POLENTA GRELHADO COM RAGU DE CARNE
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Convidada: Personal Chef Bianca Folla DADINHO Cozinhar mexendo sempre até cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Desligar o fogo e adicionar os queijos…
FRITTATA CLÁSSICA
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Convidada: Personal Chef Bianca Folla Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Reserve. Derreta a manteiga no azeite. Frite as…
SALADA DE BETERRABA DA MARIA
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Em um pote, intercale camadas de folha, beterraba, ovo de codorna e tomate-cereja até chegar ao topo do pote. Reserve. MOLHO Misture…
SALADA DE FRANGO DA MARIA
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Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino e doure-o dos dois lados, em uma panela quente com azeite. Quando estiver pronto, fatie-o…
BIFE DE TIRAS COM FAROFA DE CHAMPIGNON
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receita swift BIFE DE TIRAS Tempere os bifes de tiras com sal para parrilla com mostarda e hortelã e doure-os dos dois…
TARTAR DE CARNE SOLEADA
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Convidado: Chef Executivo Antônio Albaneze Misture muito bem e sirva com batata frita ou chips de banana, mandioca ou algum chip de…
PEIXE AO AVIÚ COM MOUSSELINE DE MANDIOCA
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Convidado: Chef Executivo Antônio Albaneze PEIXE Tempere o peixe com um pouco de limão e sal e, depois, grelhe em azeite. Refogue…
BROA DE FUBÁ
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Convidado: Chef Executivo Antônio Albaneze Bata tudo no liquidificador. Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo ou açúcar. Despeje a…
CHÁ-MATE QUEIMADO
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Convidado: Chef Executivo Antônio Albaneze Toste a erva-mate na frigideira. Faça a Infusão em água fervente, coe e sirva.
Pipoca doce de pipoqueiro
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Em uma panela, dissolva o açúcar na água e junte o óleo. Quando ferver, acrescente o milho de pipoca, o corante e…
