TROFIE COM PESTO, VAGEM E BATATA
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Convidado: Chef Lino Cozinhe as vagens e a batata na mesma água que cozinhou o macarrão. Retire e refogue eles na manteiga,…
GARGANELLI COM ERVILHAS FRESCAS
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Convidado: Chef Lino Refogue os pedacinhos de pancetta e acrescente as ervilhas e as cebolas. Depois de dois minutos, junte o vinho…
ESPAGUETE COM CAMARÕES
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Convidado: Chef Lino Em uma frigideira, refogue os camarões no azeite, acrescente o alho, os tomatinhos e refogue por mais um minuto….
PUDIM DE GELADEIRA DA MARIA
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Em um liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada em 1⁄2 xícara de água….
PUDIM TRADICIONAL DA MARIA
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Em um liquidificador bata todos ingredientes. Em uma frigideira, derreta o açúcar e deixe caramelizar. Então coloque o caramelo na forma e…
CHIPA DA MARIA
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Em um bowl, misture os ovos coma manteiga. Junte o polvilho doce e o azedo e mexa bem, acrescente o queijo meia…
Magret ao Molho de Vinho e Frutas Vermelhas
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Tempere os peitos de pato com sal e coloque-os em uma frigideira quente com azeite. Assim que colocá-los, diminua o fogo e…
Chuleta com Barbecue de Laranja e Milho
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CHULETA Tempere a chuleta com sal, pimenta-do-reino e páprica e doure-a de todos os lados, em uma panela quente com azeite. Reserve….
T-Bone com Manteiga de Alho e Vegetais
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T-BONE E VEGETAIS Tempere a carne com sal e esquente bem uma chapa. Aqueça o azeite e doure o t- bone junto…
Alcatra com Molho de Alho e Pão de Alho
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ALCATRA E MOLHO Tempere os bifes com sal a gosto e doure na frigideira com um fio de azeite até que esteja…
Ovos Cocotter
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Coloque uma colher de creme de leite em cada potinho de cerâmica. Despeje o ovo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Adicione…
Bife Empanado com Gratinado de Queijo e Batata Rústica
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Em uma panela com óleo quente, frite os bifes empanados e coloque-os em uma travessa. Reserve. Em uma tigela, misture o requeijão…
Risoto de Camarão
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CALDO DE CAMARÃO Em uma panela quente, aqueça a água e coloque os demais ingredientes. Deixe a panela em fogo médio por…
Espaguete ao Vôngole
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Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho e o tomate até que fiquem dourados, despeje o vinho…
Feijoada expressa
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Em uma panela, doure o lombo suíno e acrescente a carne-seca. Reserve. Na mesma panela, doure o bacon e as linguiças. Coloque…
Ovos Mexidos
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Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o tomate. Acrescente os ovos e siga mexendo-os com a panela em fogo baixo….
Picanha Suína com Molho de Goiabada
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Tempere a picanha com sal e lemon & herbs. Aqueça bem uma chapa e doure no azeite a picanha de todos os…
Quiche na Batata
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Corte o tampo das batatas e com uma colher retire parte do miolo da batata, deixando-a inteira para rechear. Reserve. Aqueça uma…
Escabeche de Sardinha com Batatas ao Murro
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Passe o sal e todas as batatas e leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 1 hora. Quando estiverem…
Caldo Verde
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Em uma panela, doure a cebola, o alho e o azeite. Adicione a água, as batatas, a linguiça calabresa e o paio….
Moussaka
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CARNE Em uma panela, refogue no azeite cebola e alho. Junte o extrato de tomate e deixe até dissolver. Refogue a carne…
