Filé de Salmão em Crosta de Gergelim em Salteado Asiático
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SALMÃO Tempere o filé de salmão com sal e pimenta a gosto, em seguida, aqueça uma frigideira com o óleo de gergelim…
Banoffee de Cartola
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Frite as bananas com manteiga e finalize com a mistura de açúcar e canela. Reserve. Em uma taça ou copo (use algum…
Farofa de Cuscuz e Picadinho de Coxão Mole
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FAROFA Faça um cuscuz como na receita base, depois de pronto esfarele e coloque em uma tigela grande para que possa misturar…
Cuscuz Recheado com Queijo Coalho e Carne-Seca
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Em uma tigela, misture a farinha, a água e o sal. Deixe descansar por 10 minutos, até quase dobrar de volume. Em…
Cuscuz Base
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Em uma tigela, misture todos os ingredientes e deixe descansar por 10 minutos, até quase dobrar de volume. Em uma panela de…
Escondidinho de Salsicha
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Em uma panela, misture as batatas e o creme de leite. Junte os queijos aos poucos, mexendo bem. Reserve. Em uma panela,…
Cachorro-Quente Coreano
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Misture todos os ingredientes da massa e deixe fermentar por 30 minutos. Coloque a salsicha no palito, enrole na fatia de queijo…
Salsicha à Parmegiana
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Derreta a manteiga e salteie a cebola. Acrescente o caldo de legumes e o leite, mexa até estar incorporado. Ajuste o sal…
Salsicha Xadrez
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Passe a salsicha na farinha de trigo. Em uma frigideira ou panela grande, doure a salsicha no azeite e reserve. Na mesma…
Canelone de Berinjela
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CANELONE Em uma vasilha, tempere a ricota com as azeitonas, o cheiro-verde, as nozes, o azeite e o sal. Recheie as fatias…
Berinjela Oriental
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Misture a cebola, o alho, a cebolinha, o mel, o molho de soja, o óleo de gergelim e ½ colher de sopa…
Babaganuche
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Em uma tigela, coloque a berinjela queimada picada, adicione os demais ingredientes, misture bem e tempere com sal a gosto.
Antepasto de Berinjela
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Descasque as berinjelas e corte em fatias um pouco grossas. Faça o mesmo para os pimentões e as cebolas. Misture em uma…
Moussaka
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Carne: em uma panela, refogue no azeite a carne moída com o louro até fritar bem. Acrescente o alho e a cebola…
Pão de Batata Recheado
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Em um liquidificador, bata o leite com a água, o óleo, a batata, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento e…
Nhoque
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Cozinhe as batatas com a casca. Quando estiverem cozidas, retire-as da água, descasque-as e esprema-as. Coloque em uma tigela, acrescente a manteiga…
Frango Empanado na Batata
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Tempere os filés com sal a gosto. Envolva os filés com as batatas pré-cozidas e raladas. Pressione bem com as mãos e…
Feijoada do Carlão
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Em uma panela com óleo quente, doure o bacon e acrescente o alho. Em seguida acrescente todo o feijão e cubra com…
Cuca Salgada
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MASSA Em um bowl, misture a farinha de trigo, o leite em pó, a gema, o açúcar, a manteiga, o fermento, as…
Gratinado de Inhame
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Coloque metade do inhame no fundo de um refratário e tempere com sal. Derreta a manteiga, adicione o orégano e espalhe metade…
Crocante de Pequi com Creme de Pupunha e Palmito
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CROCANTE DE PEQUI Coloque o pequi e o açúcar em uma frigideira antiaderente e espere começar a dourar levemente. Acrescente o vinagre…
Cocada de Cupuaçu
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Em uma panela, coloque o coco, o açúcar, a polpa de cupuaçu e a água. Para uma cocada mais clarinha, mexa sem…
