Ceviche com Frutas
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Cozinhe a batata doce e deixe esfriar. Em uma tigela, misture todos os ingredientes com muito cuidado e cubra. Deixe apurar na…
Rolinhos de Omelete Thai
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Coloque os ovos, a água e o molho de soja numa tigela e reserve. Misture as cebolinhas, cebola roxa, tomate, a pimenta…
Pirarucu de Casaca
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Tempere o pirarucu. Em uma frigideira, derreta a manteiga e puxe o pirarucu até ficar úmido. Em outra frigideira, salteie as bananas…
Risoto Amazônico
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Tempere os camarões e grelhe em uma frigideira. Em outra frigideira, frite o arroz arbório com o vinho branco e adicione caldo…
Peixe no Moquém com Vinagrete de Feijão Manteiguinha e Purê de Banana
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Separe os filés de peixe filhote cortados de 180 g a 250 g. Tempere com sal, limão, pimenta-do-reino e ervas amazônicas a…
Croquete de Piracuí
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Cozinhe as batatas e, depois de cozidas, amasse como um purê. Tempere com sulfito (alho, pimentão vermelho e amarelo) e sal a…
Croquete de Pirarucu
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Cozinhe e dessalgue o pirarucu. Desfie e tempere com ervas amazônicas. Cozinhe as macaxeiras, em seguida amasse e tempere com sulfito (alho,pimentão…
Espetinho de Camarão com Manga e Molho de Coco
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ESPETINHO Monte os espetos intercalando o camarão com a manga. Tempere da forma desejada. Em uma chapa quente, doure os espetos com…
Espetinho Califórnia
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ESPETO Monte os espetos intercalando a copa-lombo com o abacaxi. Tempere com sal e doure-os com um fio de azeite na frigideira….
Espetinho de Frango à Parmegiana
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Tempere os filezinhos com o alho, o sal e a pimenta. Em uma tigela, misture os ovos com o leite. Espete cada…
Espetinho de Linguiça com Creme de Alho e Farofa de Maracujá
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Em uma panela, coloque as linguiças e cubra-as com água. Quando levantar fervura, desligue a panela, retire as linguiças e deixe esfriar….
Espetinho de Tapioca com Goiabada
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Coloque a tapioca, o leite, o queijo e o sal em uma panela, ligue em fogo baixo e mexa até o queijo…
Pavê de Brigadeiro
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CALDA DE LARANJA Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar refinado, 5 xícaras de água e uma laranja cortada em 4….
Bolo Gelado de Pêssego
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Coloque em um liquidificador, todos os líquidos, as raspas e o açúcar, finalize com os secos e leve ao forno a 165…
Rocambole de Doce de Leite
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Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar e deixe bater até dobrar de volume. Acrescente a farinha peneirada, espalhe em…
Mousse de Queijo Meia Cura com Goiabada
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Em uma panela, coloque o leite para ferver. Em um bowl, coloque as gemas e o açúcar, mexa bem com um fouet…
Tempurá de Carne Seca
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Em uma tigela, misture a farinha com o amido de milho, a água com gás, sal e colorau. Mexa até ficar homogêneo….
Bolinho de Macarrão Instantâneo
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Em um recipiente, misture as batatas espremidas, o macarrão instantâneo, o ovo, a farinha de rosca, o bacon e sal e salsinha…
Yakisoba de Camarão
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Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e doure a cebola,…
Torta de Macarrão Instantâneo
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Em um bowl, misture o macarrão instantâneo cozido e frio com o ovo, em seguida coloque em uma assadeira. Cubra com o…
Lasanha de Frango com Requeijão
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Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione os pimentões, tomate e a páprica e deixe até murchar….
Fettuccine com Brodo de Peixe e Frutos do Mar Servido com Peixe Grelhado
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CALDO Colocar todos os ingredientes frios na água fria, inclusive o vinho, cozinhar por 3 a 4 horas, completando a água se…
