Salpicão
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Em uma vasilha, misture a cenoura com a maçã, o salsão, o peito de perú, as uvas passas, as nozes, a batata…
Terrine de Chocolate com Crocante e Geleia de Frutas Vermelhas
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Derreta o chocolate. Monte os ovos e as gemas com o açúcar na batedeira. Acrescente o chocolate derretido e o chantilly, bata…
Quindim Especial
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Pese os ingredientes e bata na batedeira acrescentando metade do damasco e da amêndoa. Unte a forma e coloque no fundo a…
Panetone de Frutas na Forma e Pão de Natal
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ESPONJA Pese todos os ingredientes, coloque na batedeira e bata em velocidade 1, por 3 minutos. Deixe descansar por 15 minutos. RECHEIO…
Arroz Farofado
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Em uma panela quente, doure o bacon sem godura e na sequência acrescente cebola, alho e manteiga. Deixe refogar e junte os…
Arroz Biro-Biro
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Tempere os ovos com sal a gosto. Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente. Faça uma omelete e corte em tiras finas….
Arroz à Grega
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Em uma panela quente, aqueça o óleo com a manteiga. Refogue a alho, cebola e pimentão. Adicione o tomate, a vagem, uvas…
Arancini Roll
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Misture o risoto frio com o cream-cheese. Espalhe essa mistura em uma forma forrada com plástico-filme. Coloque uma tira de salmão e…
Risoto de Brie com Damasco e Castanhas
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CALDO DE LEGUMES Em uma panela, coloque os ingredientes do caldo. Quando ferver, deixe em fogo baixo por 1 hora. RISOTO Em…
Arroz de Forno de Salmão
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Arroz de limão Em uma panela, refogue o alho no azeite. Junte os demais ingredientes e, quando ferver, desligue o fogo e…
Yakisoba da Maria
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Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e óleo de gergelim…
Linguiça Argentina (Chorizo)
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Misture todos os ingredientes secos separadamente e adicione à mistura de carne e gordura junto também com a água. Misture bem por…
Bacon Artesanal Feito no Forno de Casa
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Misture todos os ingredientes em um bowl e aplique na superfície da carne. Enrole em plástico-filme ou em saco próprio para alimentos…
Tender Bolinha de Natal
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Misture todos os ingredientes em um bowl e aplique na superfície da carne. Enrole em plástico-filme ou em saco próprio para alimentos…
Farofa de Bacon e Ervas Frescas
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Derreta a manteiga com o azeite. Frite o bacon. Acrescente a farinha, as ervas e as nozes.
Arroz de Bacalhau ao Forno
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Em um recipiente misture todos os ingredientes, menos a azeitona, acerte o sal. Coloque em uma travessa e leve ao forno por…
Peito de Peru Crock com Vinagrete de Pêssego e Cereja Fresca
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PEITO DE PERU CROCK Em uma travessa, tempere o peito de peru in natura com sal e pimenta-do-reino, se for o defumado…
Torta de Tender
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MASSA Numa tigela grande, misture a farinha com o sal. Acrescente os cubos de manteiga e com as pontas dos dedos, misture…
Coxa Creme
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Em uma panela, misture, fora do fogo, a manteiga, a farinha, o caldo de frango, o leite e as gemas. Leve ao…
Provoleta
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Em uma panela, aqueça o leite com a água e o caldo de legumes. Quando ferver, junte a farinha de trigo e…
Coxinhas
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RECHEIO DE FRANGO Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o extrato de tomate no azeite. Junte o frango cozido…
Filé Mignon ao Molho Poivre e Batata Gratin
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FILÉ E MOLHO Coloque sal no filé e passe nas pimentas moídas para formar uma crosta. Em uma frigideira bem quente, sele…
