Caldeirada do Caiçara
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Em uma panela funda, refogue a cebola, o alho, o alho-poró, o salsão e a cenoura no azeite. Acrescente os mariscos, vôngoles,…
Bolinho de Peixe Seco
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Em uma panela, refogue a cebola, o alho-poró e os pimentões picados no azeite extravirgem. Adicione o peixe seco e refogue por…
Arroz Peixe Seco com Taioba Refogada e Banana-da-Terra Grelhada
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ARROZ Em uma panela, refogue no azeite, a cebola, o alho-poró e os pimentões. Coloque o peixe seco para refogar junto com…
Bolo Engorda Marido
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Coloque o conteúdo em uma assadeira untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus. Deixe assar por aproximadamente 35…
Bolo de Fubá Cremoso
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Junte todos os ingredientes e leve ao liquidificador, batendo bem. Coloque o conteúdo em uma assadeira untada e leve para assar em…
Pudim de Tapioca
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Leve o leite e o creme de leite ao fogo em uma panela até ferver. Enquanto isso, misture em uma vasilha a…
Molho Branco e Variações
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MOLHO BASE Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por cerca de 3 minutos em fogo médio. Acrescente…
Molho Branco e Variações
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MOLHO BASE Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por cerca de 3 minutos em fogo médio. Acrescente…
Molho de Tomate Assado
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Em uma assadeira, coloque os tomates e tempere com açúcar, alecrim, tomilho, alho, azeite e sal a gosto. Leve para assar em…
Molho ao Sugo
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Em uma panela, refogue o alho no azeite. Coloque o extrato e refogue em fogo baixo por 3 minutos. Coloque os tomates,…
Bife Rolê
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BIFE ROLÊ Recheie os filés com os palitos de cenoura, a calabresa e a vagem. Enrole os bifes e prenda-os com um…
Arancini (Bolinho Italiano)
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Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até dourar levemente. Adicione o arroz e refogue bem. Acrescente a água ou caldo…
Piadina
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CREME AZEDO Bata o creme de leite com a ajuda de fouet (batedor de claras) até firmar e, em seguida, coloque o…
Rabada com Alecrim
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Em uma panela de pressão, coloque a cebola, o óleo e o alho e deixe dourar por 5 minutos. Em seguida, coloque…
Pernil na Panela de Pressão
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Primeiro, passe o sal grosso no pernil e reserve. Pegue uma panela de pressão, faça uma camada com todos os temperos e…
Bolo de Carne com Barbecue de Pêssego
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Em uma tigela misture bem a carne moída com o pão embebido no leite. Junte a cebola, mostarda, molho inglês, páprica, pimenta…
Corn Dog
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Em um liquidificador, bata o leite com o ovo, as farinhas, o fermento, o açúcar e o sal. Despeje em um copo…
Cachorro-Quente de Forno
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Em uma panela, doure a cebola no azeite. Acrescente os tomates, os pimentões, o molho de tomate, a mostarda, o catchup, e…
Pão para Cachorro-Quente
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Em uma panela, aqueça a ½ xícara de água com ¼ de xícara de farinha de trigo. Deixe em fogo baixo até…
Torta Madalena de Abóbora
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Misture a abóbora com a batata-doce cozida e espremida com o creme de leite e a manteiga, tempere com sal a gosto…
Homus de Abóbora com Carne-Seca
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HOMUS Cozinhe as abóboras com o dente de alho. Deixe esfriar e amasse as batatas com o alho. Em outro bowl, hidrate…
Camarão na Moranga
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Tempere os camarões com sal e reserve. Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate e refogue…
