SONHO E DONUTS + BRIGADEIRO DE CHOCOLATE MEIO AMARGO + GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS + CREME DE BAUNILHA
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MASSA SONHO E DONUT Em uma panela, aqueça a manteiga, junte o óleo, leite e ovo até atingir 43 graus (aquecer levemente)….
Nhoque de batata doce recheado com alheira
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Cozinhe as batatas em água com sal e faça um purê. Tire a tripa da alheira e faça pequenas bolinhas. Adicione o…
Alheira com ovo frito
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Em uma frigideira, frite a alheira em óleo. Separadamente, frite um ovo. Coloque a alheira em um prato e o ovo por…
Bolinho de alheira
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Tire a carne da alheira de dentro da tripa. Em um bowl, misture a cebola e o alho picados. Faça 4 bolinhos…
Alheira (200g)
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Moa todos os ingredientes juntos. Depois, coloque em um saco de confeitar. Encha as tripas e amarre. Convidado: André Galante Crédito: chef…
Medalhão de Costela com creme de Cenoura
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COSTELA Disponha uma folha de papel filme sobre uma bancada. Coloque a carne processada e enrole pelas pontas até formar um cilindro….
Costelinha com Barbecue de Goiabada
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MOLHO BARBECUE Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Em seguida, misture os demais ingredientes. Deixe em fogo médio até ferver….
Costelinha Bovina com farofa de cebolas
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COSTELA Tempere a costela com sal a gosto. Doure em uma chapa com óleo de todos os lados. Transfira para uma assadeira,…
Macarrão à Putanesca
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Em uma penela, doure cebola e alho no azeite. Acrescente o tomate pelado, a azeitona, a anchova, o açúcar, a pimenta, misture…
Molho de Espinafre
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Em uma panela, refogue o alho no azeite. Junte o espinafre e deixe até murchar. Bata num liquidificador com leite por 3…
Macarrão ao Limone
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Numa panela coloque o creme de leite fresco e aqueça sem deixar ferver. Acrescente aos poucos o suco do limão, junte as…
Macarrão com Molho ao Sugo e Almôndegas
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MOLHO AO SUGO Em uma penela, doure cebola e alho no azeite. Acrescente o tomate pelado, misture e deixe apurar por cerca…
Escondidinho de Carne-Seca
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Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o tomate, a carne- seca, o coentro, a…
Homus de abóbora com carne-seca
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HOMUS Cozinhe as abóboras com o dente de alho. Deixe esfriar e amasse as batatas com o alho. Em outro bowl, hidrate…
Carne-seca na Moranga
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Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne-seca e refogue por 5 minutos. Junte o tomate, a abóbora o…
Picadinho com legumes
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Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a carne, a cebola, o sal, a salsa, a cebolinha, o alho e o…
Costela com mandioca
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Aqueça a panela de pressão em fogo alto. Em uma panela, misture a costela e os temperos e frite por 5 minutos,…
Frango Caipira
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Aqueça uma panela, coloque azeite, alho e, em seguida, os demais temperos. Deixe fritar, até dourar. Adicione o frango e refogue. Adicione…
Filé de Peixe ao molho de Camarão
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Em uma panela, aqueça uma colher de sopa azeite e refogue o alho até dourar. Acrescente os tomates pelados, batidos no liquidificador,…
Yakisoba
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Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e óleo de gergelim…
Yakisoba de Camarão
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Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e doure a cebola,…
Yakisoba de Lombo com Abacaxi
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Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e doure o lombo,…
