Picadinho de contrafilé
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Em uma chapa doure a carne no azeite. Depois de selar a carne, acrescente o alho, a cebola, o alho-poró, o caldo…
Lombo agridoce na chapa
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Em uma chapa, frite o porco até que estejam dourados. Depois, misture o açúcar, a calda de abacaxi, o catchup, o molho…
Frango xadrez na chapa
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Em uma chapa grande, doure o frango no azeite e reserve. Em outra panela, doure a cebola, os pimentões e acrescente os…
Risoto doce de morango
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Caldo Aqueça a água em uma panela grande. Coloque as rodelas de abacaxi, os morangos e as rodelas de limão siciliano. Deixe…
Arroz-doce tradicional
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Lave o arroz em água corrente, em seguida lave o arroz com água quente. Em uma panela, cozinhe o arroz na água…
Risoto de Linguiça
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Caldo Aqueça a água em uma panela grande. Coloque os talos de salsão, a cenoura, a batata, a cebola, os tabletes de…
Arroz-doce com doce de leite
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Lave o arroz em água corrente, em seguida lave o arroz com água quente. Em uma panela, cozinhe o arroz na água…
Arroz-doce de chocolate
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Lave o arroz em água corrente, em seguida lave o arroz com água quente. Em uma panela, cozinhe o arroz na água…
Arroz de sardinha
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Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite com o louro. Acrescente o tomate, hondashi e o vinho branco….
Espetada madeirense
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Em um bowl, misture todos os ingredientes e monte o espeto intercalando a gordura dos lados do espeto. Leve à churrasqueira ou…
Sopa de pedra
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Corte em pequenos pedaços os chouriços, o bacon e as orelhas de porco. Leve o feijão para cozinhar juntamente com as orelhas,…
Bolinho de Bacalhau
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Esprema as batatas e misture o sal ainda quente. Acrescente o bacalhau, a salsa, a cebolinha e a pimenta. Misture bem. Adicione…
Ragu de Funghi Secchi com Nhoque de Batata
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Lave bem o funghi e coloque para hidratar na água por duas horas. Escorra o funghi e coe com um coador de…
Ragu Tradicional de Carne com Polenta
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Em um processador, triture a cebola, o bacon, o aipo e a cenoura até formar um purê. Em uma panela, derreta uma…
Ketchup picante
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Bata tudo no liquidificador por 2 minutos e engarrafe. ASSISTA:
Mostarda caseira picante
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Bata todos os ingredientes secos no liquidificador para transformar em pó. Depois, adicione os líquidos e continue batendo até que fique uma…
Pasta de pimenta
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Bata tudo no liquidificador por 2 minutos. Depois, peneire. O sólido que fica na peneira é colocado em um pote para ser…
Espetinho de pimenta e queijo coalho
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Tire o queijo coalho do espeto e corte em 5 partes. Intercale 6 metades de Jalapenho com os pedaços de queijo no…
Pimenta folhada
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Faça uma pasta com o cream cheese e o parmesão. Recheie as pimentas, enrole as pimentas em 1/2 fatia de queijo prato….
Pimenta recheada e assada
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Corte as pimentas ao meio e recheie com uma pasta feita com a linguiça (sem a tripa) e o parmesão. Asse por…
Galeto Frito com Canjica Salgada
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Em um bowl, misture todos os ingredientes e deixe o galeto marinando por no mínimo 2 horas e meia na geladeira. Amarre…
Sobrecoxas com Bacon
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Tempere as sobrecoxas com sal a gosto. Em uma panela com água fervente, coloque as sobrecoxas e deixe por 3 minutos. Deixe…
