Croqueta de costela
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Misture a farinha e a manteiga até diluir bem. Acrescente o leite, aos poucos, até formar um creme. Acrescente o requeijão, tempere…
Vaca Atolada
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Tempere a costela com alho, sal e suco de limão. Em uma panela de pressão, frite a costela no azeite, até que…
Rabada
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Em uma panela, ferva os 2 litros de água com o sal grosso. Coloque os pedaços de rabo durante 5 minutos para…
Rocambole de Carne
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Em uma tigela misture bem a carne moída com a sopa de cebola, o alho e misture bem. Em uma bancada, disponha…
Hamburguer nutritivo
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Em uma tigela, misture a carne moída com a cebola, a cenoura e a aveia. Misture até que fique homogêneo. Molde os…
Estrogonofe de Almondegas
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Para as almondegas, misture a carne com a farinha de rosca, o ovo e o sal. Molde as almondegas e frite em…
Bolo de Carne recheado
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Em uma tigela misture bem a carne moída com a sopa de cebola, a farinha de rosca, a cebola, e ajuste o…
Torta de cebola gratinada
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RECHEIO Em uma panela, refogue a cebola na manteiga por 5 minutos em fogo médio (sem deixar queimar), adicione a farinha de…
Macarrão Gratinado
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Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa em fogo médio por 3 minutos. Junte o leite…
Batatas Gratinadas
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Misture o creme de leite com o requeijão e sal a gosto. Faça camadas com a batata e o creme, finalizando com…
Legumes Gratinados
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MOLHO Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a farinha. Acrescente o leite, mexendo bem, até engrossar e tempere com sal…
Moqueca de banana da terra e palmito pupunha
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Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e coloque os pimentões, cebola e o tomate e refogue. Acrescente o alho e…
Ceviche de banana da terra
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Corte as bananas, cebola e o tomate em cubos pequenos. Em seguida, acrescente a cebolinha o coentro e a pimenta. Misture tudo…
Nhoque de banana da terra com queijo coalho e melado de cana
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Coloque as bananas da terra com casca no forno a 180 graus por 15 minutos. Retire as bananas do forno, tire a…
Massa ao Limone
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Numa panela coloque o creme de leite fresco e aqueça sem deixar ferver. Acrescente aos poucos o suco do limão, junte as…
Escabeche de Sardinha
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Em uma frigideira, com o fogo desligado, coloque o azeite e faça camadas com o peixe, tomate, os pimentões e a cebola….
Arroz de Bacalhau
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Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite. Junte o bacalhau e e continue refogando. Em seguida acrescente o…
Linguiça artesanal + Barriga de porco curada e defumada
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Linguiça artesanal Moa a carne, misture os ingredientes secos à massa e ensaque em tripa de carneiro ou leitão e forme gomos…
Polenta ao queijo com bife a rolê
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Polenta de Queijo Em uma panela, coloque a água, a farinha de milho, e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Junte o queijo…
Bife de Alcatra
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Tempere a alcatra com sal a gosto. Esquente bem uma chapa de ferro com óleo, doure os bifes até o ponto desejado…
Alcatra ao Molho
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Tempere a alcatra com sal a gosto. Doure numa frigideira quente com um fio de azeite. Quando os bifes estiverem no ponto…
Pão de Mel
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PÃO DE MEL Em uma panela misture o leite com a canela, o cravo, o mel e o óleo. Aqueça até derreter…
