Pernil expresso
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Coloque o pernil em uma vasilha, acrescente a cachaça, a cebola, o alho, o sal, o alho poró, o alecrim e o…
Tutu de feijão
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Aqueça o óleo em uma panela e doure o alho. Acrescente o feijão batido e misture. Na sequência, coloque a farinha de…
Bisteca empanada
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Em uma tábua, use um batedor de carne, e bata cuidadosamente a bisteca até ficar fina, mas sem desmanchar. Tempere a bisteca…
Porco xadrez
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Passe a copa lombo de porco já cortada na farinha de trigo. Em uma frigideira ou panela grande, doure a copa lombo…
Coxinhas
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Recheio de frango: em uma panela, refogue cebola, o alho e o extrato no azeite. Junte frango cozido e refogue mais um…
Canja
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Aqueça o azeite em uma panela e frite o frango. Em seguida, coloque a cebola, o alho e doure. Na seqüência, junte…
Puchero
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Em uma panela doure o bacon no óleo e acrescente todas as carnes, deixando dourar por 5 minutos. Acrescente a cebola, o…
Carne de panela ao vinho
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Tempere a carne com sal a gosto, passe-as na farinha de trigo e em seguida doure-as em uma panela de pressão com…
Rabada
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Em uma panela, ferva os 2 litros de água com o sal grosso. Coloque os pedaços de rabo durante 5 minutos para…
Polenta
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Em uma panela, aqueça água com o caldo de legumes, acrescente o fubá pré-cozido, mexendo sempre, até que comece engrossar. Por fim…
Rabada com mandioca
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Em uma panela, ferva os 2 litros de água com o sal grosso. Coloque os pedaços de rabo durante 5 minutos para…
Pão de alho
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Coloque o leite e o alho em uma panela. Deixe em fogo médio até levantar fervura. Retire do fogo, deixe esfriar e…
Salame de chocolate
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Quebre os biscoitos. Em uma panela, derreta a manteiga e, em seguida, adicione o chocolate na manteiga quente e mexa até o…
Sonho ou Bola de Berlim
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Massa: misture todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento, sal e raspas de limão) em uma tigela. Aos poucos, coloque os líquidos…
Contra filé com Manteiga de vinagrete e Picanha
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Contra filé: em uma panela salpique o sal fino e deixe aquecer bem. Quando formar sangue na parte superior do bife, vire-os…
Farofa de bacon caramelizado e Vinagrete
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Farofa: em uma panela, doure o bacon e junte o açúcar. Deixe até o bacon ficar levemente caramelizado. Adicione a manteiga e…
Feijoada de frango
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Tempere o frango e reserve por 40 minutos. Em uma panela de pressão, coloque o azeite extra virgem e doure o frango….
Purê rústico de abóbora
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Cozinhe a abóbora até ficar em ponto de amassar com o garfo. Retire e reserve. Em uma panela, coloque o purê de…
Tomates recheados
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Corte os tomates ao meio, retire as sementes e reserve. Em um recipiente, coloque o purê com todos os outros vegetais já…
Arroz de forno
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Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Junte o frango, o molho de tomate, o requeijão e o…
Arroz a grega
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Em uma panela, doure a cebola no azeite, junte o arroz e os demais ingredientes. Tempere com sal e cheiro a verde…
Arroz doce
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Lave o arroz em água corrente, em seguida lave o arroz com água quente. Em uma panela, cozinhe o arroz na água…
