Quindim de chocolate
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Unte as formas de quindim com manteiga e açúcar cristal. Reserve. Em uma tigela peneire as gemas, misture o açúcar até ficar…
Quindim
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Peneire as gemas e coloque-as em uma tigela, acrescente o açúcar até ficar homogênea. Adicione o leite de coco, a manteiga derretida…
Feijoada vegetariana
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Frite em 2 colheres de azeite 1/2 cebola, 2 dentes de alho, junte o alho poró, a cenoura e refogue. Acrescente a…
Rocambole de frango
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Massa: em uma tigela misture bem o peito de frango moído com a sopa de cebola e o bacon e misture bem….
Rocambole de carne
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Massa: em uma tigela misture bem a carne moída com a sopa de cebola e misture bem. Montagem: em uma bancada, disponha…
Baba ao rum
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Coloque todos os ingredientes, menos a calda, na batedeira e bata até formar uma massa bem lisa. Deixe descansar por 40 minutos…
Risoto de provolone com cúrcuma
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Caldo de legumes: aqueça a água em uma panela grande, coloque os talos de salsão, a cenoura, a batata, a cebola, os…
Bombom de alcatra com Molho de alho e Farofa de banana
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Bombom de alcatra: aqueça a grelha, tempere com o sal grosso (deixe por alguns minutos). Coloque na grelha. Vire assim que notar…
Risoto de cogumelos
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Caldo de legumes: aqueça a água em uma panela grande, coloque os talos de salsão, a cenoura, a batata, a cebola, os…
Bolinho de batata com lomo salteado (Papa rellena de lomo saltado) e Batata assada com molho de queijo (Papa Huancaina)
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Massa: cozinhe a batata ainda com a casca na água. Quando estiverem no ponto retire e coloque no forno a 180ºC por…
Frango na cerveja e Frango de panela
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Frango na cerveja: limpe bem o frango com vinagre. Reserve. Em um liquidificador, bata a cerveja com a cebola, o alho, o…
Festival de espetos
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Monte os espetinhos de sua preferência e deixe-os temperando por 15 minutos. Em uma frigideira aqueça o azeite e deixe até dourar.
Bolo de rolo pernambucano
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Massa: bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e claro. Acrescente os ovos um a um batendo sempre….
Torta de banana
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Massa: em uma tigela, coloque a farinha e o açúcar. Acrescente as gemas e a manteiga e mexa com as mãos até…
Frango à mineira
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Marinada: corte todos os ingredientes grosseiramente e bata no liquidificador acrescentando a água e o vinho. Deixe os pedaços de frango nessa…
Carne caramelizada com molho de soja
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Em uma panela tipo wok, frite as carnes em óleo à 180ºC por 30 segundos. Em outra panela, faça um fio de…
Sanduíche gratinado
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Faça um sanduíche com presunto e queijo. Com uma colher passe o molho branco por cima do sanduíche e salpique o parmesão….
Sanduíche frito de chocolate
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Faça um sanduíche recheando com meia barra de chocolate. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a baunilha. Mergulhe…
Medalhão de músculo com pirão de legumes
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Medalhão: corte o músculo em fatias com a espessura de 2 dedos. Molde para que fique uma fatia redonda e prenda com…
Bolo gelado: chocolate e branco
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Bolo de chocolate: em um liquidificador, bata o óleo, a água, os ovos e o chocolate em pó. Em uma tigela, misture…
Bracciolas: carne, frango e peixe
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Primeiro, enrole todas as carnes com os recheios, depois feche com os palitos, sele externamente e cozinhe com os molhos de cada…
Frango com quiabo contemporâneo
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Angu: corte o milho da espiga e bata no liquidificador com a água. Coe e coloque em uma panela em fogo médio,…
