Panqueca doce
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Em uma vasilha, bata as gemas com o açúcar, sal e a baunilha até virar um creme bem amarelinho claro. Acrescente lentamente…
Bruschettas: tradicional, abobrinha, cebolas e milho
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Bruschetta tradicional: em uma refogue o alho no azeite. Junte os tomates e refogue rapidamente. Tempere com folhas de manjericão e sal…
Nhoque de batata com ragu de linguiça
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Massa: misture tudo até ficar uma massa homogênea e, depois, corte no formato desejado. Nhoque com ragu: refogue a cebola e o…
Carne seca na abóbora
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Carne seca: refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente, o açúcar, a carne seca e refogue por 5 minutos. Junte…
Sukiyaki (ensopado japonês)
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Em uma panela, adicione o óleo e as carcaças de peixe. Refogue e adicione cenoura, salsão, alho poró, cebola e alho. Refogue…
Moquecas: Caju, Banana e Cação
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Moqueca de caju: em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Coloque as fatias de caju, os…
Contra filé com pimenta verde e vinho tinto
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Aqueça o forno em torno de 200ºC. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a manteiga e o azeite. Em uma assadeira,…
Polenta de gorgonzola
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Em uma panela, aqueça o leite com o açafrão da terra. Enquanto isso em uma tigela, hidrate o fubá na água. Despeje…
Batata frita e Cheddar de cenoura
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Batata frita: corte as batatas em palito ou para fazer batata palha, rale-as. Deixe em uma tigela com água para não escurecerem….
Maçã do amor de chocolate e Bolo de caneca de brigadeiro
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Maçã do amor de chocolate: derreta o chocolate em banho maria, coloque o corante da cor de sua preferência e mexa bem….
Pizza enrolada
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Em uma tigela, dissolva o fermento e o açúcar no leite e na água morna. Acrescente o óleo, o sal e coloque…
Dobradinha com feijão verde
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Pré-preparo: em uma tigela, coloque a dobradinha e cubra com água fria. Acrescente o fubá, o suco de limão, e deixe de…
Farofa de cebola com feijão
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Em uma panela, derreta a manteiga, adicione as cebolas e o açúcar. Refogue em médio até as cebolas dourarem. Acrescente o feijão…
Filé mignon com manteiga de funghi e Batatas rústicas
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Filé mignon: tempere o file com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo e tire o excesso. Em um frigideira, aqueça…
Bisteca empanada com salsa verde
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Bisteca: em uma tábua, use um batedor de carne e bata cuidadosamente a bisteca até ficar fina, mas sem desmanchar. Tempere a…
Bolinho de chuva, Calda chocolate com doce de leite, Calda fria de morango
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Bolinho de chuva: em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o fermento, o ovo e o leite. Mexa até ficar uma…
Pão de batata, Pão de mandioquinha sem glúten e Pasta de provolone
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Pão de batata: em uma tigela, misture bem o leite com o fermento, o açúcar, o sal, os ovos, a batata cozida…
Filé mignon à Romana
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Corte o filé mignon em medalhão e bata com um martelo de carne até ficar um bife bem fininho. Tempere com sal…
Molho de salada
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Em uma tigela, misture o mel com a mostarda o limão e o azeite. Tempere com sal a gosto.
Fraldinha de panela com molho de requeijão
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Fraldinha: tempere a fraldinha com sal a gosto. Em uma panela de pressão doure a carne dos dois lados no azeite. Retire…
Espaguete no parmesão e Farofa de pão italiano
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Espaguete no parmesão: em uma panela, coloque o creme de leite e o creme culinário, tempere com sal e pimenta e deixe…
Bife à rolê com Purê de batata
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Bife a rolê: recheie os filés com os palitos de cenoura, a calabresa e a vagem. Enrole os bifes e prenda-os com…
