Caldo verde
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Em uma panela, doure a cebola, o alho e o azeite. Adicione água, as batatas, o caldo de legumes, a linguiça calabresa…
Batata suiça
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Batata suiça defumada com presunto de parma e figos confitados: tempere a batata com fumaça em pó e reserve. Unte uma frigideira…
Talharim de ervas com molho de cogumelos e creme de leite fresco
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Massa: com o auxílio de um batedor, misture os ovos, o azeite, o bicarbonato e as ervas. Distribua a farinha sobre a…
Galinhada
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Corte o frango em pedaços. Em uma tigela, tempere o frango com sal e a cachaça. Em uma panela, aqueça o azeite…
Macarrão de batata doce com agrião e cogumelos
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Lave e corte as batatas, com ajuda de um cortador ou um mandolim, em tiras longas, como um fettuccine. Em uma frigideira…
Supremo de frango
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Corte o peito de frango ao meio, sem cortar até o final e tempere com sal a gosto. Para o primeiro recheio,…
Arroz com frutos do mar
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Cozinhe na ordem o arroz com todos os ingredientes. Em seguida, puxe os frutos do mar na wok com sal. Acrescente o…
Pasticcio (Lasanha de macarrão)
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Molho de linguiça: em uma panela, doure a linguiça sem pele no azeite. Enquanto isso, bata no liquidificador o molho de tomate…
Cookies de chocolate
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Massa básica: peneire todos ingredientes secos e, em seguida, misture a manteiga até ficar uma “farofa”. Para fazer os cookies, retire 3…
Picadinho misto
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Em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o talo de salsão, o caldo de carne e…
Creme de milho
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Em um liquidificador, bata o milho com o leite e coe. Misture com amido de milho e transfira para uma panela. Mexa…
Massas
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Massa fresca: coloque a farinha e a pitada de sal em uma bacia e abra um espaço no meio. Acrescente os ovos…
Curau
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Em um liquidificador, bata o milho com o leite condensado o leite e o amido. Coe e leve ao fogo médio mexendo…
Bolo de fubá
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Em um liquidificador, bata o leite, os ovos e a manteiga. Em uma tigela, misture o açúcar, o queijo ralado, o fubá,…
Hambúrguer
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Hambúrguer: misture as carnes e molde. Leve à grelha ou frigideira. Convidado: chef Lierson Mattenhauer Jr ASSISTA AO VIDEO
Costela bovina
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Tempere a costela com alho, sal e suco de limão. Em uma panela de pressão, frite a costela no azeite, até que…
Bolo de mandioca com queijo
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Em uma batedeira, bata os ovos com a manteiga e o açúcar até formar um creme. Coloque o fermento em pó. Em…
Festival do contra filé
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Contra filé de forno: com uma faca faça riscos na gordura do contra filé e tempere-o com sal a gosto. Em uma…
Massa ao molho de tomate e salsicha picante
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Ferva a água (3 litros) com sal a gosto. Quando estiver fervendo, acrescente a pasta e deixe por aproximadamente 13 minutos. Escorra….
Arroz com frango
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Frango: coloque o frango para marinar com a cachaça, a cebola, o alho, a pimenta, a salsa, a páprica e sal a…
Filé de frango ao leite com Berinjela à parmegiana
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Filé de frango ao leite: sele os peitos de frango e empane com a farinha de trigo. Em uma panela, coloque a…
Yakisoba misto
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Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e doure o contra…
