Iscas de filé mignon ao molho de quatro queijos e roti
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Molho quatro queijos: em uma panela, junte o leite, a cebola, o salsão, o alho poró e as folhas de louro. Leve…
Panetone salgado
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Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, as duas colheres de farinha de trigo e o sal. Tampe com um…
Rosbife defumado com Purê de batata doce com marshmallows
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Rosbife defumado: tempere o shoulder já limpo com o molho inglês, molho de soja, sal, azeite e pimenta. Posicione em uma panela…
Cuscuz de frango
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Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o extrato de tomate e o caldo de frango. Em…
AcompanhamentosAcompanhamentos de Natallegumes e verdurasNatal 2017 - acompanhamentosReceitas de Natal
Cuscuz de legumes
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Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho poró, o extrato de tomate e o caldo de legumes. Em seguida,…
Marzipan com ganache de chocolate
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Massa marzipan: peneire muito bem a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro. Misture a clara de ovo aos poucos até…
Bolinho de arroz
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Em uma tigela, acrescente todos os ingredientes. Em seguida, misture tudo muito bem, até soltar da mão. Molde os bolinhos. Preaqueça o…
Tagliatelle de frutos do mar
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Cozinhe a massa em água salgada. Reserve. Em uma frigideira preaquecida, coloque uma colher de sopa de azeite e frite rapidamente o…
AcompanhamentosavesCarnes e omeletesfarofasNatal 2017 - Pratos PrincipaisPratos principais de NatalReceitas de Natal
Peru de Natal e Farofa especial
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Peru: em uma tigela grande, tempere o peru com o vinho branco, a salsa, a sálvia, a cebolinha e a cebola. Deixe…
Costelinha de tambaqui
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Tempere as costelinhas com sal, limão e o condimento japonês e deixe curtir por 15 minutos. Passe na farinha de trigo e…
Ossobuco à milanesa
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Cozinhe o ossobuco na pressão com a cebola, cenoura, salsão, tomate, sal, pimenta e tomilho por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar.Tire…
Bacalhoada com legumes e cebola dourada
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Cebola dourada: em uma panela, cubra a cebola ralada com azeite, leve ao fogo até que fique dourada, mexendo sempre. Reserve. Bacalhau:…
Salpicão de Natal
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Em uma tigela, misture a batata, com a cenoura, a cebola, a vagem, a maçã verde, o salsão, o tender, a uva…
Lombo suíno com Purê de maçã verde
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Lombo: com uma faca, quadricule o lombo. Faça uma mistura das ervas com a mostarda. Tempere com sal e pimenta o lombo…
Frango de Natal
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Em uma tigela, tempere o frango com o espumante de maçã, o alho, a cebola, as ervas e sal a gosto. Deixe…
Asinha de frango (Buffalo Wings)
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Asinhas: misture os ingredientes secos. Passe nas asas, coloque a cerveja e deixe descansar por 30 minutos. Fritura: após a marinada, empane…
Rabanadas e Creme de Panetone
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Rabanada tradicional: misture o leite e o leite condensado. Passe o pão nessa mistura e retire o excesso. Passe então nos ovos…
Tender com frutas
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Fatie o tender, porém não até o fim, para que as fatias não se destaquem. Espete os cravos nas fatias. Reserve. Em…
Arroz de champagne
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Em uma panela refogue alho no azeite. Junte o arroz lavado e refogue por mais um minuto. Acrescente o espumante, deixando evaporar…
File mignon à parmegiana com batatas fritas
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File: tempere o file com sal e pimenta, passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, adicione um pouco de leite…
Lombo trançado com Chutney de manga
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Lombo: corte o lombo em tiras. Tempere com o vinho, limão, o alho, o alecrim, o louro, o gengibre e o sal….
Coxinha
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Massa: coloque a água em uma panela e adicione manteiga e sal. Deixe no fogo médio até a manteiga derreter completamente. Depois,…
