Sardinha na brasa da quinta do Olivardo
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Para manter a maciez e o sabor, não corte os peixes, mantenha os miúdos. Tempere com sal grosso e coloque lado a…
Espetada madeirense
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Tempere a carne com o alho, as folhas de louro e o sal grosso, apertando bem o tempero sobre a carne para…
Pavê de chocolate branco e preto
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Creme branco: misture todos os ingredientes em uma panela e mexa por aproximadamente 20 minutos ou até encorpar. Desligue o fogo e…
Torta de frutas
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Massa: em uma tigela, coloque a farinha e o açúcar. Acrescente as gemas e a manteiga e mexa com as mãos até…
Empadinhas
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Massa: em uma tigela, coloque a farinha e o sal, abra um buraco no meio e nele acrescente a margarina, o ovo…
Penne ao molho branco com camarão e funghi
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Funghi: hidrate com água até amolecer por 6 minutos. Coe e reserve a água. Em uma frigideira, coloque uma colher de azeite,…
Torta de morango
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Massa: em uma tigela, coloque a farinha e o açúcar. Acrescente as gemas e a manteiga e mexa com as mãos até…
Salmão recheado com Cuscuz de camarão e Creme de alho poró
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Salmão: tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cuscuz de camarão corte em cubos pequenos a abobrinha, a cenoura e…
Festival de ovos
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Omelete: em uma tigela, misture rapidamente os ovos com o leite ou a água e tempere com sal a gosto. Aqueça uma…
Lombo recheado
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Com uma faca abra o lombo para rechear (até que fique um bife inteiro e grande). Tempere com sal e reserve. Em…
Lombo com feijão tropeiro
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Lombo tempere o lombo com sal a gosto. Faça uma marinada com a cachaça, o suco de limão, a cebola, o alho…
Brownie de bem casado
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Derreta no microondas o chocolate e a manteiga. Adicione os ovos um a um. Acrescente o açúcar. Por último, adicione a farinha…
Rosbife com Salada de batata e Picles de mostarda
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Rosbife: limpe a peça de filé mignon e tempere com sal e pimenta. Sele a carne de todos os lados em uma…
Picadinho de contra filé e Farofa de ovos
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Picadinho: em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho poró, o caldo de carne, a…
Pastel
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Massa: despeje a farinha em um recipiente. Em seguida, acrescente o sal e o glutamato e misture. Depois, coloque a margarina. Por…
Parmegiana no palito
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Tempere a carne com sal e pimenta e reserve. Empane cada paillard passando primeiro na farinha de trigo, nos ovos batidos e…
Bolo de floresta negra
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Massa: em um liquidificador, bata o óleo, a água, os ovos e o chocolate em pó. Em uma tigela, misture a farinha…
Caponata de berinjela
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Coloque na panela de pressão a berinjela, os pimentões, o azeite, o orégano e o caldo de galinha. Quando der pressão, pode…
Arroz com fundo de legumes
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Fundo de legumes: coloque todos os insumos em uma panela grande e deixe em fogo baixo até reduzir pela metade o líquido….
Cuscuz de frango
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Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a cebolinha. Em seguida, acrescente o frango, a abobrinha,…
Cuscuz de legumes
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Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho poró, o extrato de tomate e o caldo de legumes. Em seguida,…
Picanha acebolada
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Corte a picanha em bifes e tempere-os com um pouco de sal grosso. Em uma frigideira aqueça bem o azeite e doure…
