Estrogonofe de lombo
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Em uma panela doure a copa lombo no azeite. Refogue junto o alho e a cebola. Junte o molho inglês, a mostarda,…
Lombo agridoce
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Misture em uma tigela a farinha de trigo, o glutamato e o sal. Passe os cubos de carne no ovo batido e,…
Manjar
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Manjar: em uma panela, misture o leite com o leite condensado, o açúcar, a pitada de sal, o amido de milho e…
Hamburguer de couve flor
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Convidada: Isadora Giani Barbosa, especialista em culinária funcional Rale as flores da couve flor na parte mais grossa do ralador. Misture o…
Torresmo e Molho de pimenta do Vander
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Convidado: professor Vanderlei Alves Torresmo: coloque tudo dentro de uma panela e deixe ferver. Quando começar a ferver e cobrir os torresmos…
Refogado de abóbora e Wellington econômico
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Refogado de abóbora: em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Junte a abóbora e refogue mais pouco. Acrescente…
Alcachofra com ervas e bacon e Queijo
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Convidado: chef Stefano Bruzzone Alcachofra com ervas e bacon: corte o talo das alcachofras. Lave as alcachofras e corte a ponta. Pique…
Picadinho kids
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Em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o caldo de carne, a cenoura, o tomate, a…
Macarrão com queijo
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Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa em fogo médio por 3 minutos. Junte o leite…
Bolo de chocolate vegano
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Bolo de chocolate: em um liquidificador, bata as 2 maçãs com 1 xícara de água até virar um “suco”. Passe esse suco…
Linguine com camarão
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Convidado: chef Juliano Braz Em uma caçarola, aqueça o azeite e deixe cozinhar os camarões com sal a gosto. Acrescente o alho,…
Bolo de cenoura com pudim de chocolate
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Bolo: no liquidificador, bata os ovos, o óleo e a cenoura. Despeje essa mistura em um recipiente, coloque o açúcar, a farinha…
Bolo pudim
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Bolo: em um liquidificador, bata o óleo, a água, os ovos e o chocolate em pó. Em uma tigela, misture a farinha…
Taça tentação
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Convidado: confeiteira Lilian Furuuchi Brigadeiro de morango leve o leite condensado e a manteiga ao fogo e deixe cozinhar até começar a…
Coxa e sobrecoxa de panela e com Purê de inhame
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Coxa e sobrecoxa de panela: em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Junte o extrato de tomate e…
Ossobuco com polenta
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Ossobuco: tempere a carne com alho e sal. Passe-a na farinha de trigo e bata bem para retirar o excesso. Aqueça o…
Compotas: doces e geléias
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Convidada: chef Gil Gondim Compota de casca de laranja: lave o limão e a laranja e lixe as cascas até ficarem com…
Polpetone tradicional crocante
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Convidado: chef Francesco Tarallo Polpetone: massa = 250g de carne/cada e recheio de 120g de mussarela. Mantenha a carne gelada e moa…
Pirulitos de bolacha
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Brigadeiro maltado: em uma panela, coloque todos ingredientes em uma panela. Mexa sem parar até desgrudar do fundo. Passe para um prato…
Cassoulet de frutos do mar
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Convidada: chef Daniella Façanha Caldo: refogue os secos no óleo de coco. Coloque o creme de leite e as ervas frescas por…
Profiteroles
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Massa folhada: misture os ingredientes da massa na batedeira até ficar lisa e uniforme. Deixe descansar cobrindo com plástico por 10 minutos….
Moussaka
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Carne: em uma panela, refogue no azeite cebola e alho. Junte o extrato de tomate e deixe até dissolver. Refogue a carne…
