Bolo de chocolate vegano
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Bolo de chocolate: em um liquidificador, bata as 2 maçãs com 1 xícara de água até virar um “suco”. Passe esse suco…
Linguine com camarão
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Convidado: chef Juliano Braz Em uma caçarola, aqueça o azeite e deixe cozinhar os camarões com sal a gosto. Acrescente o alho,…
Bolo de cenoura com pudim de chocolate
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Bolo: no liquidificador, bata os ovos, o óleo e a cenoura. Despeje essa mistura em um recipiente, coloque o açúcar, a farinha…
Bolo pudim
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Bolo: em um liquidificador, bata o óleo, a água, os ovos e o chocolate em pó. Em uma tigela, misture a farinha…
Taça tentação
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Convidado: confeiteira Lilian Furuuchi Brigadeiro de morango leve o leite condensado e a manteiga ao fogo e deixe cozinhar até começar a…
Coxa e sobrecoxa de panela e com Purê de inhame
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Coxa e sobrecoxa de panela: em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Junte o extrato de tomate e…
Ossobuco com polenta
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Ossobuco: tempere a carne com alho e sal. Passe-a na farinha de trigo e bata bem para retirar o excesso. Aqueça o…
Compotas: doces e geléias
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Convidada: chef Gil Gondim Compota de casca de laranja: lave o limão e a laranja e lixe as cascas até ficarem com…
Polpetone tradicional crocante
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Convidado: chef Francesco Tarallo Polpetone: massa = 250g de carne/cada e recheio de 120g de mussarela. Mantenha a carne gelada e moa…
Pirulitos de bolacha
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Brigadeiro maltado: em uma panela, coloque todos ingredientes em uma panela. Mexa sem parar até desgrudar do fundo. Passe para um prato…
Cassoulet de frutos do mar
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Convidada: chef Daniella Façanha Caldo: refogue os secos no óleo de coco. Coloque o creme de leite e as ervas frescas por…
Profiteroles
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Massa folhada: misture os ingredientes da massa na batedeira até ficar lisa e uniforme. Deixe descansar cobrindo com plástico por 10 minutos….
Moussaka
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Carne: em uma panela, refogue no azeite cebola e alho. Junte o extrato de tomate e deixe até dissolver. Refogue a carne…
Bolo de banana orgânico funcional
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Convidada: Fernanda Bartolo Bolo: pique 3 bananas em pedacinhos, depois coloque em um recipiente com a lasquinha de fava de baunilha. Salpique…
Paella valenciana
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Em uma frigideira grande, doure os camarões no azeite e reserve. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e refogue…
Lámen
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Coe o caldo da sopa e reserve a carne. Tempere o caldo com molho de soja, gengibre em pó e molho de…
Lasanha com ovo de chocolate e Lasanha com barra de chocolate (morango)
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Convidada: confeiteira Aralice Américo Lasanha com ovo de chocolate Ganache: triture o chocolate, depois derreta-o. Quando estiver ao ponto, coloque o creme…
Taça de barra de chocolate
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Convidada: confeiteira Aralice Américo Doce de leite: cozinhe na panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos. Depois de fria, abrir…
Acarajé
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Convidado: chef Lu Saliba Acarajé: coloque de molho 1 kg de feijão fradinho quebrado. Após 3 horas, lave bem em água corrente…
Nhoque de pão (Semmelknödel) e Joelho de Porco (Schäufele)
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Convidado: chef Joachim Kern Nhoque de pão: frite a cebola na manteiga. Coloque o leite no pão. Misture os demais ingredientes, exceto…
Quiches
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Convidada: chef Livia Flores Massa: misture todos os ingredientes e mexa com as mãos até virar uma massa lisa, sem grudar nos…
