Cuscuz de mini camarão ou Sardinha com banana nanica
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Convidada: chef Elzinha Nunes Coloque a panela pra esquentar e refogar aos poucos nesta ordem: alho, cebola, pimentões, tomate, sal com alho,…
Empanadas
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Massa: em uma tigela, misture a farinha com sal e a páprica e incorpore a margarina. Acrescente a água aos poucos e…
Sanduíches
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Convidado: chef Justino da Silva Patinho na toca refogue a carne com a manteiga, alho, azeitona, salsinha e cebola. A parte, faça…
Polenta com ragu de 7 carnes
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Convidado: chef Max Abdo Polenta: leve ao fogo. Mexa sempre até cozinhar o fubá, se preciso acrescente um pouco mais de caldo….
Torta holandesa
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Triture a bolacha maisena. Amoleça a manteiga e misture a bolacha. Forre o fundo da assadeira de fundo removível com a mistura….
Charuto de folha de uva
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Convidado: chef Samir Cauerk Moysés Misture o arroz com a carne moída, manteiga, pimenta Síria e sal. Ferva as folhas em água…
Hamburguer
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Convidado: chef hamburgueiro Lierson Mattenhauer Jr Oráculo burguer Rendimento: 6 unidades Dica: este lanche é servido no pão branco Castelões: tire as…
Tentação de morango
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Brigadeiro: em uma panela coloque todos ingredientes. Mexa sem parar até desgrudar do fundo panela. Coloque o brigadeiro em prato untado e…
Torta integral
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Convidada: culinarista Maria Helena Silveira Massa: em uma bancada, misture as farinhas e demais ingredientes. Em uma superfície, coloque a margarina e…
Stick de mussarela com melaço de cana
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Convidado: chef Eri Santos Bastonetes de mussarela: misture a água com os ovos e passe os bastonetes. Molho melaço de cana: em…
Sequilhos
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Convidado: confeiteiro Angelo Perrello Em uma tigela, coloque a margarina, as gemas e o açúcar. Misture até obter um creme liso. Acrescente…
Ravioli de calabresa frito
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Convidado: chef Bruno Stippe Misture e sove os ingredientes da massa. Deixe descansar por 1 hora, enrolada em plástico, na geladeira. Neste…
Lasanha à bolonhesa
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Convidado: chef Rafael Deróbio Massa: em um recipiente coloque toda a farinha. Misture os ovos com a gema. Acrescente os ovos e…
Balas de coco
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Convidada: Luzinete Veiga Leve em uma panela de alumínio a água, o leite de coco e o açúcar. Mexa bem antes de…
Festival de pastel
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Convidado: chef Donizete Massa do pastel: em uma panela, coloque a farinha de trigo e um ovo inteiro. Acrescente água e mexa…
Cupcakes decorados
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Pré-aqueça o forno a 180ºC por 10 minutos. Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até obter um creme. Junte os…
Croquetes de Carne, Frango e Milho
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Croquete de carne: em uma panela de pressão, coloque, o acém, o caldo de carne, a cebola, o tomate, a salsinha e…
Tempurá de camarão, Tempurá de legumes e Tempurá de salmão
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Tempurá de camarão: misture em uma tigela para fazer a massa bem homogênea. Empane os camarões e frite na sequência. Tempurá de…
Arroz branco, Arroz integral e Feijão
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Arroz branco: em uma panela refogue o alho no azeite, acrescente o arroz e refogue por mais um minuto. Despeje a água,…
Baião de dois
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Em uma panela, refogue alho e cebola na manteiga de garrafa, junte o arroz, o feijão de corda, o tomate, e o…
Vaca atolada
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Tempere a costela com alho, sal e suco de limão. Em uma panela de pressão, frite a costela no azeite, até que…
Coxa de peru (Turkey leg) com Molho barbecue e Batatas rústicas
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Receita do chef Fernando Corrêa Coxa de peru misture o sal, a pasta de alho e a pimenta preta moída. Passe a…
