Galeto com especiarias e polenta
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Galeto assado: em uma tigela, coloque os galetos, o alho, o azeite, as ervas e as especiarias. Deixe marinando por 6 horas….
Mousse de chocolate e maracujá
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Chocolate: coloque o chocolate em banho-maria junto com a água e o conhaque; sem deixar o chocolate esquentar muito. Acrescente as gemas….
Bisteca à milanesa com salada de batata
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Bisteca: tempere a bisteca com alho, limão, alecrim e sal. Passe na farinha de trigo, depois no ovo e por fim na…
Risotos caseiros
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Caldo: aqueça a água em uma panela grande, coloque a cenoura, a batata, a cebola, os cubos de caldo de legumes e…
Leitão a pururuca com farofa de couve
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Leitão à pururuca: tempere o leitão com o sal, o alho, o limão, o vinho branco e as ervas. Deixe por pelo…
Bife à role com espaguete
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Carne: tempere os bifes com sal. Abra cada bife e coloque as tiras de linguiça, a vagem e a cenoura. Enrole os…
Ovos de páscoa recheados
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Marshmallow: bata as claras em neve. Paralelamente, em uma panela, misture o açúcar com a água e aqueça até ficar uma calda…
Salada de bacalhau e Bacalhau gratinado
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Salada de bacalhau: cozinhe o bacalhau com pouca água por 10 minutos em fogo bem baixo, sem deixar ferver. Retire o bacalhau…
Virado a paulista
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Feijão: em uma panela, frite o bacon. Assim que dourar, coloque o alho e quando começar a ganhar cor coloque o feijão….
Costelinha com molho barbecue e batatas douradas
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Costelinha: tempere as costelinhas com o sal, a pimenta, o alho, o limão, o vinho branco e as ervas. Deixe por pelo…
Galinhada
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Frango: corte em pedaços o peito, a coxa e a sobrecoxa. Tempere com sal, pimenta e limão. Galinhada: em uma panela, doure…
Pão de mel
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Pão de mel: em uma tigela, coloque o mel e o suco de limão. Misture bem. Acrescente o açúcar, o leite, a…
Estrogonofe de frango
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Estrogonofe: tempere o frango com sal. Em uma panela, doure o frango. Acrescente a cebola e deixe murchar. Adicione o molho de…
Carne de panela com legumes
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Carne de panela: em uma panela de pressão, tempere a carne com sal e doure com um pouco de azeite. Acrescente o…
Filé mignon ao molho madeira com purê de mandioquinha
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Filé: em uma travessa, tempere o filé com sal. Aqueça bem uma frigideira, coloque o azeite e a manteiga e doure a…
Lasanha a bolonhesa e lasanha de peixe com banana
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Molho bolonhesa: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne até secar e comece a fritar um pouco. Adicione a…
Merengue de frutas
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Merengue: bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos. Assim que estiver em forma de merengue, coloque em um saco…
Quiches
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Massa: em uma tigela, deixe a manteiga em temperatura ambiente sem derreter. Coloque o leite, depois o ovo e as gemas. Mexa….
Picadinho de carne assada com arroz biro-biro
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Picadinho: em uma panela, doure o alho, adicione a cebola e o caldo de carne e refogue um pouco. Coloque a carne…
Feijoada rápida
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Passe as linguiças em água quente para tirar a gordura externa. Cozinhe o feijão em água com o louro na panela de…
Sanduiche de bolo
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Bolo de chocolate: coloque na batedeira os ovos e o açúcar e bata até dobrar de volume. Diminua a velocidade e acrescente…
Escondidinho de carne seca
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Purê: em uma panela, coloque o purê de abóbora, o creme de leite, a manteiga, acerte o sal e deixe cozinhar um…
