Fricassê de perú
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Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho poró. Acrescente o perú e o tomate. Coloque a…
Palha italiana
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Palha italiana: derreta o chocolate em banho Maria. Misture o leite condensado e a manteiga. Adicione as bolachas quebradas. Mexe até ficar…
Empadinhas
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Massa: em uma tigela, misture a farinha, a gordura vegetal, o guaraná e o sal. Amasse bem e reserve. Recheios Bacalhau: em…
Feijoada branca com frutos do mar: Restaurante Rufinos
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Feijão: cozinhe o feijão com o louro e o caldo de peixe como de costume. Depois de pronto retire da água e…
Risoto de costelinha e mel: Festival do mel em Goiânia
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Caldo: aqueça a água em uma panela grande, coloque a batata, a cebola, a cenoura, o salsão, o caldo e deixe ferver….
Casquinha de siri
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Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola com o colorau. Adicione o siri, o caldo de peixe, o molho…
Ciabata e lombo curado
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Ciabata: em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o leite em pó e o fermento. Adicione a água e…
Manjar com calda de frutas vermelhas
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Manjar: cozinhe todos os ingredientes, menos o creme de leite, até engrossar. Esfrie mexendo sempre, para ficar cremoso. Acrescente o creme de…
Bolo caseiro de laranja - Chiffon
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Bata na batedeira as gemas com açúcar (1/2 xícara) até ficar bem fofo. Incorpore o óleo e bata rapidamente, até misturar. Em…
Rocambole de frango recheado
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Misture o frango e a sopa de cebola. Coloque a cenoura, a salsa e misture bem. Despeje o conteúdo em cima de…
Picadinho caipira
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Cozinhe a espiga de milho, corte em rodelas e reserve. Tempere a carne com sal. Em uma frigideira bem quente, doure a…
Carne com feijão tropeiro
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Feijão tropeiro: em uma panela, frite o bacon. Adicione o alho e a cebola e refogue um pouco. Coloque o ovo e…
Brownie de chocolate branco e banana
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Brownie: bata bem os ovos com o açúcar até ficar branco. Em uma panela, em banho-maria, derreta a manteiga e o chocolate…
Bife à parmegiana
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Bife à milanesa: bata os ovos com o leite e uma pitada de sal e reserve. Tempere os filés com sal e…
Goiabinha ("belisquinho")
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Massa: em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o açúcar até parecer uma farofa. Coloque a água e mexa até…
Papelote de peixe
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Peixe: tempere o peixe com limao, salsa e sal. Passe a cenoura e a abobrinha na água quente, somente para deixar um…
Macarrão com molhos
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Massa: cozinhe a massa em água e sal até ficar “al dente”. Molho de calabresa: em uma panela, doure o alho no…
Torta de morango
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Massa: em uma tigela misture a farinha e o açúcar. Acrescente a manteiga e finalize com o ovo para dar o ponto….
Torta de calabresa com requeijão
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Massa: em uma tigela, misture a margarina, os ovos, o sal, a água, o fermento e a farinha. Deixe descansar por 30…
Almôndegas no palito
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Almôndega: em uma tigela, misture a carne, a sopa de cebola, o alho frito, a salsa e o sal. Faça bolas ou…
