Filé à Oswaldo Aranha
1 Minuto(s) de leitura
Carne: corte a carne em filés espessos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Derreta a manteiga em uma frigideira e doure os filés….
Ovos de páscoa recheados
1 Minuto(s) de leitura
Ganash preta e branca: derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o creme de leite e misture bem. Deixar esfriar. Recheie o ovo…
Torta de carne seca com abóbora
1 Minuto(s) de leitura
Massa: em um bowl, misture bem a gordura vegetal hidrogenada com o sal, a farinha de trigo e o guaraná até obter…
Colomba pascal com gotas de chocolate
1 Minuto(s) de leitura
Massa: em um bowl, misture o fermento, o sal, o açúcar, a água, a essência de panetone, as gemas e a manteiga….
Charutinho de carne com tabule
1 Minuto(s) de leitura
Folhas: em uma panela, aqueça a água com sal. Quando estiver quente, escalde as folhas até amolecer para poder enrolar (de 1…
Lombo recheado de damasco e espinafre
1 Minuto(s) de leitura
Abra o lombo como uma manta e tempere com alho, alecrim, tomilho e sal. Cubra o lombo com folhas de espinafre e,…
Torta holandesa
1 Minuto(s) de leitura
Base: em um recipiente, misture o biscoito triturado com a manteiga amolecida. Em seguida, cubra o fundo de uma forma de aro removível…
Brigadeiros (chocolate, limão siciliano, aparas de bolo)
1 Minuto(s) de leitura
Chocolate: misture a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar e desgrudar…
Filé de tilápia a parmegiana
1 Minuto(s) de leitura
Peixe: tempere os filés de tilápia com limão e caldo de peixe. Em seguida, empane os filés na farinha de trigo. Retire…
Pavê do Zuca
1 Minuto(s) de leitura
Creme: em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, as gemas, a farinha de trigo e o amido, mexendo sempre até…
Palitos de pão recheado
1 Minuto(s) de leitura
Massa: em um bowl, misture o fermento com o açúcar, o sal e a farinha de trigo. Adicione a água e trabalhe…
Croquete de carne, dadinho de tapioca e bolinho de mortadela
1 Minuto(s) de leitura
Croquete de carne: em uma panela, doure o alho no azeite. Acrescentar a carne triturada, a farinha de trigo, o leite, o…
Bauru (original)
1 Minuto(s) de leitura
Em uma forma, coloque a manteiga e a água fervendo. Adicione as fatias de queijo, uma a uma, ocupando toda a forma…
Bolo recheado de sorvete
1 Minuto(s) de leitura
Massa: bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme fofo e branco (de 8 a 10 minutos). Acrescente…
Lasanha de batata
1 Minuto(s) de leitura
Batata: em uma panela, cozinhe a batata com água e sal por aproximadamente 5 minutos. Em seguida, passe ela rapidamente na água…
Empadinha de bacalhau cremoso
1 Minuto(s) de leitura
Massa: em um recipiente, misture a margarina, o ovo, a gordura vegetal, o sal. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo…
Espetinho de frango com bacon, kafta e pão de alho
1 Minuto(s) de leitura
Frango: tempere os cubos de frango com o limão, a cachaça, a mostarda, o sal e a pimenta do reino. Enrole o…
Polpetone recheado com queijo
1 Minuto(s) de leitura
Em um bowl, junte os pedaços de carne com os pedaços de pão amanhecido e passe por um moedor ou cutter ou…
Bolo Romeu e Julieta
1 Minuto(s) de leitura
Calda de goiabada: em uma panela, coloque a água e os cubos de goiabada. Deixe ferver até dissolver a goiabada e obter…
