TRUTA NA MANTEIGA E ARROZ COM CENOURA
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Tempere os filés com azeite, sal e pimenta. Grelhe por 3 minutos de cada lado, em frigideira antiaderente quente. Adicione a manteiga…
MANTA DE CARNE MOÍDA RECHEADA
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Chef Bianca Folla Em um recipiente, misture a farinha de rosca ou panko, sal, ovo e água. Adicione a carne e mexa…
FILÉ MIGNON AO MOLHO ROTI COM TOMATE-CEREJA GRELHADO
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Chef Bianca Folla Tempere o tronco de filé mignon com sal, pimenta e as ervas. Em uma frigideira antiaderente quente, coloque o…
ESPAGUETE AO MOLHO DE TOMATES FRESCOS
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Chef Fabrizio Sampaio Cozinhe o espaguete em uma panela com água e sal durante 11 minutos. Descasque os tomates, retire as sementes,…
PENNE AO LIMONE
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Chef Fabrizio Sampaio Cozinhe o penne em uma panela com água e sal durante 11 minutos. Misture o creme de leite com…
BRACIOLA
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Chef Fabrizio Sampaio MARINADA Adicione, em uma assadeira, a cebola ralada, a salsinha picada, a folha de louro, o orégano e o…
BATATA AO MOLHO DE QUEIJO
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Em uma frigideira, adicione o óleo, a manteiga e as batatas cortadas até que elas fiquem douradas. Adicione o sal, a páprica…
X-BAURU
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Em uma tigela, coloque a carne e tempere com sal e pimenta. Leve a uma frigideira quente com azeite e frite os…
SANDUÍCHE DE COPA-LOMBO COM BARBECUE E CHEDDAR
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COPA-LOMBO Tempere os bifes com sal, pimenta e lemon pepper e leve a uma frigideira quente com azeite, até que fiquem dourados…
SANDUÍCHE DE LINGUIÇA COM VINAGRETE
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Em uma tigela, coloque a linguiça e o sal e mexa. Adicione o creme de cebola e mexa bem para incorporar o…
CROSTOLI
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Em uma tigela, coloque o ovo, a manteiga, o açúcar e a cachaça, misturando bem até ficar homogêneo. Acrescente a água e…
POLENTA COM MOLHO DE FRANGO
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MOLHO DE FRANGO Em uma tigela, coloque a coxa e a sobrecoxa e tempere com sal, pimenta e colorau. Leve o frango…
COUVE-FLOR GRATINADA
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Em uma panela com água fervente e vinagre, coloque a couve-flor para branquear por 5 minutos. Retire da panela, coloque em uma…
GRATINADO DE COGUMELOS
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CREME Em um recipiente, misture tudo e reserve. COGUMELOS Em uma tigela, coloque todos os cogumelos e cubra com o suco de…
GRATINADO DE CAMARÃO AO MOLHO ROSÉ
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REFOGADO DE CAMARÃO Em uma tigela, tempere o camarão com sal, pimenta, o suco de limão e a salsinha e reserve. Em…
FRALDINHA COM CROSTA DE CASTANHAS E BATATAS RÚSTICAS
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FRALDINHA COM CROSTA DE CASTANHAS E QUEIJO Em um bowl, coloque a carne e tempere com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira,…
GRATINADO DE FRANGO COM PURÊ DE ABÓBORA
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GRATINADO DE FRANGO Em uma tigela, coloque a sobrecoxa e tempere com sal e cominho. Reserve. Em uma panela quente com azeite,…
FUSILLI COM PESTO DE RÚCULA E CROCANTE DE PARMESÃO
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Chef Jessica Peixoto Branqueie a rúcula, passando pela água quente e depois água fria. Prepare o pesto de rúcula, batendo no processador…
POLACA DOURADA NA MANTEIGA COM CROCANTE DE CASTANHAS
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Chef Jessica Peixoto Leve à uma frigideira antiaderente, previamente aquecida com um fio de azeite, a manteiga e as folhas de sálvia….
INVOLTINI DE ABOBRINHA RECHEADO
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Chef Jessica Peixoto Corte a abobrinha em fatias finas, tempere com sal e pimenta e sele em uma frigideira antiaderente bem quente…
ARROZ CREMOSO DE ABÓBORA
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Chef Jessica Peixoto Asse a abóbora no papel alumínio em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, com casca, sem…
MOUSSE DE CHOCOLATE
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Derreta o chocolate e a manteiga. Bata o creme de leite fresco e reserve. Em uma panela, cozinhe as gemas e o…
