PAVÊ DE CASTANHAS
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Chef Juliana Abbud Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Junte o creme de…
MIGNON SUÍNO COM FAROFA DE PIMENTÃO E BANANA
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MIGNON SUÍNO Corte o filé mignon suíno em medalhões e tempere-os com sal e pimenta. Aqueça uma chapa ou frigideira com azeite…
PICANHA SUÍNA COM MOLHO BARBECUE DE MAÇÃ E LEGUMES
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PICANHA SUÍNA Corte a picanha suína com sal, pimenta e páprica doce e doure-a de todos os lados em uma panela quente…
SANDUÍCHE DE PERNIL COM QUEIJO
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PERNIL Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o pernil, a cachaça, o molho de…
MACARRÃO COM SARDINHA
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Em uma panela, refogue a cebola, a cenoura, o alho e o tomate no azeite. Junte as sardinhas e refogue mais um…
CAMARÃO COM CHUCHU
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Tempere o camarão com sal, pimenta, páprica e cominho. Aqueça uma frigideira com azeite e doure os camarões dos dois lados. Junte…
BEIJU DE TAPIOCA
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Em uma tigela, misture o polvilho doce com a água até formar uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira e forre o fundo…
ESTROGONOFE DE FRANGO NO FORNO
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Tempere o frango com sal, pimenta e páprica e doure-o em uma panela quente com azeite. Junte a cebola e o alho…
MASSA AO MOLHO DE TOMATE-CEREJA COM MINI POLPETONE
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MASSA AO MOLHO DE TOMATE-CEREJA Em uma panela quente com azeite, refogue levemente a cebola e junte o tomate. Mexa até o…
FRICASSÊ DE CALABRESA COM CREME DE ERVILHAS
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MOLHO DE CALABRESA Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão no azeite com a semente de erva-doce. Junte a linguiça,…
PEITO DE FRANGO RECHEADO, MOLHO DE VINHO BRANCO E BATATA RÚSTICA DE CHEDDAR E BACON
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RECEITA DA CHEF DEUMAS PEITO DE FRANGO RECHEADO: Abra os filés de frango de forma que fiquem bem finos. Tempere com sal…
HAMBÚRGUER DE LINGUIÇA COM CARNE-SECA
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RECEITA DA CHEF DEUMAS Tire a pele da linguiça e bata um pouco na faca. Em um recipiente, coloque a linguiça, a…
MUFFIN DE ABOBRINHA DA MARIA
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Em uma tigela, misture o leite, a manteiga, o ovo, o açúcar e o sal. Acrescente o parmesão, a abobrinha e a…
TORTA DE FRIOS
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Receita da Chef Katia D’Angela MASSA: Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador. Misture a farinha, o fermento e…
CAROLINAS
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Receita da Chef Katia D’Angela Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar, o sal e leve ao fogo até…
FRANGO DOURADO COM ARROZ DE BRÓCOLIS
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Receita da Chef Katia D’Angela FRANGO: Tempere o frango com o azeite, o sal, a páprica e o açafrão-da-terra. Grelhe os cubinhos…
ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA
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Receita da Chef Katia D’Angela Em um recipiente, misture o pão, o sal, o ovo e a água. Adicione a carne e…
TILÁPIA NA CHAPA AO MOLHO PUTANESCA
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TILÁPIA NA CHAPA Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta e suco de limão. Aqueça uma frigideira com azeite e doure…
SALMÃO NA CHAPA COM ARROZ AO LIMONE
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SALMÃO NA CHAPA Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e lemon pepper. Aqueça uma frigideira com manteiga, azeite e tomilho…
FRICASSÊ DE CAMARÃO
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CAMARÃO Tempere o camarão com sal, pimenta e páprica e doure-o de todos os lados, em uma panela quente com azeite. Junte…
MARMITA DE ARROZ, FEIJÃO, FRANGO E LEGUMES
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ARROZ Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola e o alho até murcharem. Acrescente o arroz e mexa até estar…
MARMITA DE CARNE DE PANELA COM PURÊ DE BATATA-DOCE
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CARNE DE PANELA Tempere os cubos de acém com sal, pimenta e páprica doce e doure-os de todos os lados, em uma…
