RIGATONI
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RECEITA DA CHEF D’AQUINO Tempere os camarões com sal, pimenta e alho. Grelhe os camarões no azeite rapidamente. Retire-os e deixe descansar….
COPA-LOMBO COM GELEIA PICANTE DE TOMATE E FOLHAS VERDES
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RECEITA DA CHEF D’AQUINO COPA-LOMBO: Misture os ingredientes secos, passe em toda a peça de carne. Coloque na forma com o vinho…
ESPETINHO DESCONSTRUÍDO COM FRITAS
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RECEITA DO CHEF ALDO ZERBINATTI SALADA Alface, tomate em rodelas, o palmito cortado em pedaços grandes e as ervilhas. PREPARO DOS GRELHADOS…
BEIRUTE
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RECEITA DO CHEF ALDO ZERBINATTI Bata todos os ingredientes do marinado no liquidificador e besunte os filés. MONTAGEM: Coloque 3 fatias de…
FILÉ COM QUEIJO, BACON E OVOS
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RECEITA DO CHEF ALDO ZERBINATTI Sele os filés na frigideira, acrescente o bacon, o presunto e o queijo até derreter. Frite os…
BOLO DE FRIGIDEIRA DA MARIA
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RECEITA DA MARIA Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o leite, a gema e o fermento…
PIMENTÕES COM OVOS
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RECEITA DO CHEF LINO Lave os pimentões, extraia as sementes e corte em tiras. Em uma frigideira, passe o azeite e doure…
AZEITONAS RECHEADAS
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RECEITA DO CHEF LINO Cozinhe na pressão, por aproximadamente 40 minutos, todos os ingredientes do recheio, menos o parmesão. Descarte os pedaços…
CAÇAROLA DE PEIXES E TOMATES
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RECEITA DO CHEF LINO Comece refogando no azeite, os dentes de alho amassados com a mão e a cebola picada. Em seguida,…
MACARRÃO FURADO AO MOLHO DE PANCETTA E QUEIJO
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RECEITA DO CHEF LINO Coloque a massa para cozinhar em água e sal e comece dourando pedacinhos da pancetta em uma colher…
LASANHA DE ABÓBORA
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RECEITA DO CHEF GUTO MEIDEIROS Refogue a carne-seca no alho e na cebola, acerte o sal e finalize com o coentro. Reserve….
LASANHA DE ABOBRINHA
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RECEITA DO CHEF GUTO MEIDEIROS Em um recipiente, misture a ricota, creme de leite e o azeite, acerte o sal e reserve….
LASANHA DE BATATA
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RECEITA DO CHEF GUTO MEIDEIROS Em um refratário untado com manteiga, acomode as rodelas bem finas de batatas e, em seguida, coloque…
PEIXE À DORÊ AO MOLHO TÁRTARO E ARROZ CREMOSO DE ABÓBORA
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RECEITA DO CHEF DANILO GALHARDO Tempere a Merluza com o limão, o sal e a pimenta do reino. Em uma travessa, coloque…
MEDALHÃO DE FILÉ SUÍNO AO MOLHO DE MOSTARDA E PALMITO GRATINADO
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RECEITA DO CHEF DANILO GALHARDO Enrole o Bacon na peça de filé mignon suíno e corte os medalhões. Tempere com sal e…
PAPPARDELLE AO RAGU DE OSSOBUCO
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RECEITA DO CHEF DANILO GALHARDO Em uma frigideira, refogue o alho e os legumes no azeite rapidamente. Junte a farinha de trigo…
MOELA COM ARROZ DE COENTRO E LIMÃO
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RECEITA DO CHEF EDU LIMA Numa frigideira, adicione um fio de azeite e coloque as moelas até dourar, refogue a cebola e…
HOT-DOG
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RECEITA DO CHEF EDU LIMA HOT-DOG: Numa frigideira, aqueça os pães e, em seguida, frite a salsicha sem precisar colocar na água…
TORTA DE HOT-DOG
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RECEITA DO CHEF EDU LIMA MASSA: Numa vasilha grande, coloque a farinha de trigo, o queijo ralado, os ovos, o catchup, a…
MOQUECA DE OVOS
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RECEITA DA CHEF BIANCA FOLLA Em uma panela, refogue no azeite: gengibre, raiz de coentro, alho, cebola e o pimentão. Adicione o…
ARROZ COLORIDO
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RECEITA DA CHEF BIANCA FOLLA Refogue a calabresa picada com o azeite. Adicione o alho, o cabelinho de anjo e refogue.pgm Adicione…
