TEMPERO PARA FEIJÃO
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Coloque todos os ingredientes no liquidificador e deixe até ficar homogêneo. Guarde na geladeira e use no refogado do feijão.
BAIÃO DE DOIS
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Em uma panela quente, refogue o bacon até dourar. Acrescente a manteiga e refogue a cebola e o alho. Adicione as linguiças…
MACARRÃO AO MOLHO BRANCO COM CAMARÃO
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MACARRÃO AO MOLHO BRANCO Em uma panela, coloque o vinagre, o vinho branco e a cebola e deixe cozinhar até reduzir pela…
MACARRÃO AO MOLHO RANCH E PEITO DE FRANGO
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MOLHO RANCH Em uma panela quente com manteiga, refogue a cebola e o alho. Transfira para um liquidificador e bata com o…
MACARRÃO AO MOLHO DE CARNE
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Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite, junte a carne moída e deixe até dourar. Tempere com cominho,…
ATUM COM CROSTA DE GERGELIM E RISOTO DE LIMÃO-SICILIANO
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RISOTO: Em uma panela aquecida, adicione a manteiga e refogue a cebola. Junte o alho e deixe fritar. Acrescente o arroz arbóreo…
RISOTO DE LEGUMES COM CORAÇÃO CROCANTE
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RISOTO: Em uma panela aquecida, adicione a manteiga e o alho. Assim que o alho estiver bem frito, junte a abobrinha, refogue…
RABADA COM RISOTO DE ABÓBORA
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RECEITA DA CHEF CHAY LAVAGNOLI RISOTO: Em uma panela aquecida, adicione a manteiga e refogue a cebola e a salsinha. Junte o…
ROCAMBOLE DE PANCETA
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RECEITA DO CHEF VALTINHO Misture todos os temperos, passe na barriga e enrole-a, amarre com barbante e leve ao forno por duas…
PIZZA BROWNIE
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RECEITA MARI VASCONCELOS MASSA: Na batedeira, coloque o açúcar e os ovos e bata até dobrar de volume e ficar um creme…
ARROZ DE FORNO COM CUPIM
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RECEITA DO CHEF VALTINHO Em 6 folhas de alumínio, coloque o cupim em cima, passe manteiga e tempero completo, enrole, coloque em…
CESTINHA DE PERNIL
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RECEITA DO CHEF VALTINHO Em uma panela, cozinhe o pernil só com o alho-poró, salsão e água por 1 hora. Em outra…
SASSAMI COM MIL-FOLHAS DE BATATA
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SASSAMI Tempere os filezinhos de sassami com sal, pimenta e lemon pepper. Aqueça uma frigideira com azeite e doure os sassamis de…
FRANGO A PASSARINHO NO FORNO COM MAIONESE TEMPERADA
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FRANGO A PASSARINHO NO FORNO Em uma tigela, misture a maionese, o azeite, o sal, o amido, o orégano e a páprica….
PEITO DE FRANGO COM CREME DE MILHO
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PEITO DE FRANGO Tempere os bifes de peito de frango com sal, pimenta e cominho. Aqueça uma frigideira com azeite e doure…
TORTA MADALENA
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PURÊ Em uma panela em fogo médio, misture a batata com a mandioquinha, o creme de leite e a manteiga, tempere com…
PIRÃO DE PEIXE
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Em uma panela, coloque a cabeça de peixe, a cebola, o alho, o talo de coentro e a água. Deixe ferver. Retire…
MOQUECA CAPIXABA
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Tempere as postas de badejo com o suco de limão, o sal, a pimenta e os dentes de alho amassados. Reserve. Em…
MACARRÃO COM ATUM
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Em uma panela quente com azeite, refogue bem a cebola, o alho, a escarola, o tomate e o atum. Junte a azeitona…
CANELONE DE RICOTA COM MOLHO AO LIMONE
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CANELONE DE RICOTA Em uma tigela, misture a ricota, o requeijão, a pimenta síria, as raspas de limão e o sal. Disponha…
RONDELLI DE PRESUNTO E QUEIJO
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RONDELLI Abra a massa de pastel em uma tábua e, com uma colher, espalhe o cream cheese sobre a massa e salpique…
BIFE A CAVALO
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Tempere os bifes e empane-os, passando no trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo a 180°. Frite os…
