ARROZ DE BACALHAU
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Cozinhe o bacalhau (já dessalgado), (dessalgue na geladeira por 24 horas), por 15 minutos. Em uma panela, coloque a cebola, o alho…
MANDIOCA NA MANTEIGA DE GARRAFA – ACOMPANHAMENTO COSTELA
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RECEITA DO CHEF DUDA Tempere a mandioca com os ingredientes e coloque na panela de pressão com água e cozinhe por 15…
COSTELA GAÚCHA COM MANDIOCA NA MANTEIGA DE GARRAFA
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RECEITA DO CHEF DUDA Tempere a costela com sal e azeite. Esquente a panela, sele a costela e depois coloque a cebola,…
LOMBO AGRIDOCE
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Tempere o lombo com sal e limão a gosto. Esquente bem uma panela com azeite e deixe a carne até dourar. Junte…
FRANGO XADREZ
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Tempere o frango com sal e passe na farinha de trigo. Em uma frigideira ou panela grande, doure o frango no azeite…
ARROZ CHOP SUEY
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Em uma frigideira, aqueça o azeite e coloque os ovos batidos. Quando ficarem cozidos, retire-os da frigideira, corte em tiras e reserve….
YAKISOBA DE CAMARÃO
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Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira quente com óleo de gergelim e azeite,…
CONTRAFILÉ AO DRY RUB COM BATATA EM LEQUE
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CARNE AO DRY RUB Em uma tigela, misture o açúcar, o açúcar mascavo, o sal, o alho em pó, o louro em…
MARINADA DE CAJUN COM COUVE-FLOR GRATINADA
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MARINADA DE CAJUN Em um pilão ou processador, misture a páprica picante, a páprica defumada, o orégano, o tomilho, as sementes de…
CONTRAFILÉ COM RATATOUILLE NA CHAPA
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CONTRAFILÉ Corte o contrafilé em bifes e tempere com sal, pimenta e lemon pepper. Aqueça uma chapa com azeite e doure os…
RAGU DE COSTELA COM RIGATONI
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RAGU DE COSTELA Tempere a costela com sal, pimenta e lemon pepper e doure as ripas de todos os lados, em uma…
MÚSCULO COM PIRÃO DE CARNE
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MÚSCULO NA PRESSÃO Tempere o músculo com sal e cominho e doure os cubos de todos os lados, em uma panela de…
PICADINHO DE MIGNON COM PASTEL DE BANANA E FAROFA DE ALHO
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PICADINHO DE MIGNON Tempere os cubos de filé mignon com sal, pimenta e páprica. Aqueça uma panela com azeite e doure os…
PARMEGIANA DE BERINJELA E BATATAS DE FRIGIDEIRA
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RECEITAS DO CHEF GUTO Separe duas frigideiras grandes e fundas. Em uma, coloque o azeite, o alho, uma pitada de sal, as…
CONCHIGLIONE DE QUEIJO E PRESUNTO
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RECEITAS DO CHEF GUTO Cozinhe as conchigliones com água salgada por 07 minutos e reserve. num bowl, coloque todos os ingredientes do…
RISOTO NA TÁBUA
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RECEITAS DO CHEF GUTO Confite os tomates e as abobrinhas em duas frigideiras grandes, separadamente. Coloque o açúcar, o sal e o…
TORTA DE LIQUIDIFICADOR COM IOGURTE
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RECEITAS DO CHEF GUTO MASSA: No liquidificador, bata o iogurte, os ovos, o leite, o azeite de oliva, a farinha de trigo…
PIZZA NA FRIGIDEIRA DA MARIA
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Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga, o sal e o leite. Sove até a massa ficar lisa e soltando…
TILAPIA “PIZZA”
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RECEITAS DO CHEF AMON Espalme o peixe, comece um corte pela parte inferior, junto à espinha e siga até o final do…
INVOLTINI DE TILÁPIA COM LEGUMES
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RECEITAS DO CHEF AMON MODO DE PREPARO DO RECHEIO (PEIXE): Cubra o fundo da frigideira com azeite de oliva. Refogue a cebola…
