MACARRÃO COM MEXILHÃO SWIFT
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Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola. Junte o mexilhão e a ervilha, refogando-os levemente. Tempere com sal e acrescente…
LÍNGUA BOVINA EMPANADA
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LÍNGUA Em uma panela de pressão, coloque a língua com a cerveja, a cebola, o pimentão, o tomate e o ramo de…
AMBROSIA BRÛLÉE
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AMBROSIA Em uma panela, coloque o açúcar, a água, as cascas de limão e de laranja. Deixe ferver até ponto de fio…
ARRUMADINHO
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Cozinhe o feijão em panela de pressão por 11 minutos e tempere com sal, pimenta e cominho. Leve à frigideira a carne-seca…
BISTECA NA MANTEIGA DE LIMÃO SWIFT
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Tempere as bistecas com sal e lemon pepper e doure-as em uma frigideira quente com manteiga e raspas de limão. Vire as…
BERINJELA CRIOULA
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CHEF PALOMA SANTANNA 1.Puxe o filé mignon na frigideira até dourar. 2. Preaqueça o forno a 150 o C 3. Salteie em…
FRANGO AO MOLHO DE PÁPRICA
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CHEF PALOMA SANTANNA Tempere o frango com azeite, alho e tomilho. Sele o frango na frigideira, até dar aquela douradinha. Em seguida,…
CROQUE MONSIEUR
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Coloque uma fatia de pão de forma em um refratário, espalhe duas colheres de sopa do molho bechamel, duas fatias de queijo…
ESCONDIDINHO DE MANDIOCA COM COUVE-FLOR E QUEIJO COALHO
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Em uma panela de pressão, coloque a mandioca para cozinhar em 2 litros de água por 20 minutos. Depois escorra a água,…
BOBÓ DE FRANGO COM ABÓBORA
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Cozinhe a abóbora até o estado de maciez. Bata-a no liquidificador, usando a mesma água do cozimento. Reserve. Corte o peito de…
PÃO DELÍCIA
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Bata no liquidificador a água, o leite, o açúcar, o óleo, os ovos e o fermento. Em uma tigela, coloque uma pequena…
TRUTA COM LEGUMES SALTEADOS SWIFT
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Tempere o filé de truta da patagônia com sal e doure-o dos dois lados, em uma panela quente com azeite. Junte a…
VATAPÁ
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Em um liquidificador ou triturador, bata as castanhas, os amendoins e os camarões, acrescente o cheiro-verde e reserve. Em uma panela funda,…
MOQUECA DE CAMARÃO E BANANA-DA-TERRA
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Lave bem os camarões e limpe-os, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos. Numa…
COXA ASSADA COM FAROFA DE LEGUMES SWIFT
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FAROFA DE LEGUMES Em uma panela quente com manteiga, refogue levemente a mistura de 4 legumes. Junte a farofa tradicional e mexa…
ARROZ CALDOSO COM FRANGO
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Tempere a sobrecoxa e o peito de frango com sal, pimenta e cúrcuma e doure-os bem em uma panela quente com azeite….
CESTINHA DE BERINJELA COM ARROZ CALDOSO
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Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola com o alho. Junte o arroz e mexa bem. Acrescente o molho de…
PÃO RAMAZAN PIDESI
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Em uma tigela, misture a água com o óleo, o açúcar, o sal e o fermento. Junte a farinha de trigo aos…
MINISSONHOS DE BISNAGUINHA
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Em uma panela, misture o amido, o leite, o açúcar, as gemas, a essência de baunilha e o sal. Leve ao fogo…
TILÁPIA CROCANTE COM PURÊ DE ALCACHOFRA E VINAGRETE SWIFT
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TILÁPIA CROCANTE Frite as tilápias empanadas em óleo quente até ficarem douradas. Reserve. PURÊ DE ALCACHOFRA Bata todos os ingredientes em um…
TILÁPIA NO ESTILO BACALHOADA (TILAPIALHAU)
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MODO DE PREPARO DA SALMOURA DO PEIXE: Misture o sal na água com as pimentas amassadas e misture até dissolver bem. Coloque…
TACOS DE TILÁPIA
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MODO DE PREPARO DO RECHEIO (PEIXE): Corte a tilápia em cubos médios Tempero com suco de limão, sal e pimenta e reserve …
