Rendimento:
6 pessoas
6 pessoas
Tempo:
50 minutos
50 minutos
Ingredientes
1 pancetta piano
2 colheres (sopa) de tempero para suínos
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de batata-doce cozida e espremida
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (chá) de ervas de provence
1 colher (chá) de manteiga
Modo de Preparo
RECEITA SWIFT
Tempere a pancetta com o tempero para suínos e o sal e coloque-a em uma panela quente com azeite. Doure-a de todos os lados, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe a pancetta cozinhar até o ponto desejado. Em uma panela separada, misture a batata-doce amassada, o suco de laranja, as ervas de provence e a manteiga e mexa até que esteja uniforme e com textura de purê. Sirva ao lado da pancetta.
