Modo de Preparo

Convidada: Nutrichef Laita

Em um recipiente, misture bem o ovo e a meia banana amassada com dois quadrados de chocolate até ficarem homogêneos.

Acrescente a tapioca e o cacau e mexa bem. Por fim, adicione as nozes e a essência de baunilha.

Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente preaquecida e untada com óleo de coco. Tampe a frigideira e aguarde até a massa firmar. Vire com auxílio de uma espátula para dourar o outro lado.
Disponha em um prato para servir.

Derreta, separadamente, o restante do chocolate e coloque-o em cima da panqueca. Finalize salpicando as nozes picadas.